麻辣香鍋顧名思義一定要用“鍋”作為容器，這樣才能體現出它食材多樣，分量霸氣！各種食材彙聚到一起，在濃油赤醬中翻滾。就像天南海北的人們彙聚到一起，顯得格外熱鬧。 麻辣香鍋食材的多樣化，材料豐富到自己都找不到邊際。天上飛的或是地上跑的，水裡遊的或是土裡長得，五湖四海、天南海北隻要能吃的、沒有毒的食材大可往鍋裡加。 本菜譜的麻辣程度是微麻辣版的，如果喜好重一些口味的，可以适量增加麻椒、花椒、幹辣椒的用量。”
By 味谷的廚房 【豆果美食官方認證達人】
1、準備好材料清洗幹淨。
2、香菇，木耳，西藍花洗幹淨切小塊。
3、蓮藕馬鈴薯去皮切好後浸泡一會兒。
4、切好辣椒，準備好調料包，擠出三分一就夠了，我買的調料包是150G一包的麻辣火鍋底料。
5、五花肉焯水後切成簿片（焯水是指把肉放到清水裡煮開1~2分鐘，去掉血水撈出來）
6、把蓮藕、馬鈴薯、西藍花、香菇、魚丸放鍋内加清水，水開後滾3,4分鐘，焯至8成熟，撈起瀝幹水備用。
7、鍋内放入油，比平時炒菜要多點，下辣椒和蒜瓣爆香。
8、倒入調味料，轉中小火，炒至調料融化。
9、倒入五花肉炒勻。
10、再倒入蝦翻炒。
11、倒入所有焯熟的蔬菜和魚丸翻炒均勻。
12、最後倒入豆腐。
13、掰開炸腐皮放入鍋内。
14、一起翻炒均勻，大概再翻炒2,3分鐘，最後灑上香菜和芝麻即可。
按照自己喜好，随意添加或是更改蔬菜、肉類。隻是蔬菜類最好先用沸水焯一下，再進行炒至。這樣炒出來的蔬菜樣子漂亮，口感爽脆，成熟程度與肉類相搭。
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
