海鮮美食大家想不想體驗一下呢?俗話說：靠山吃山，靠海吃海這句話說的是很有道理的，生活在海邊的人們吃的最多的東西就是海鮮了海寶從小吃海鮮長大，尤其喜歡吃魚，大概是因為老人常說小孩吃海魚會變聰明，所以養成了愛吃海鮮的飲食習慣，我來為大家科普一下關于海鮮美食大家想不想體驗一下呢?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

海鮮美食大家想不想體驗一下呢

俗話說：靠山吃山，靠海吃海。這句話說的是很有道理的，生活在海邊的人們吃的最多的東西就是海鮮了。海寶從小吃海鮮長大，尤其喜歡吃魚，大概是因為老人常說小孩吃海魚會變聰明，所以養成了愛吃海鮮的飲食習慣。

住在沿海，吃海鮮變得格外方便，蛤蜊、扇貝、海虹、皮皮蝦、梭子蟹、蛏子、海蝦、鮑魚、筆管鞘、章魚、海螺等等，是日常吃的最多的海物，當然還有各種海魚。

每次聽到有朋友羨慕說生在海邊真好的時候，自己也覺得很幸運。今天海寶帶大家來看看，作為海邊的人，日常都吃哪些家常菜。

海虹：海虹是最不值錢的海鮮了，一買買好幾斤，烀着吃。清洗幹淨，直到一點泥沙都沒有，放入鍋中，不加水，開大火。鍋一開就關火，立刻掀鍋蓋，馬上盛出來，吃海虹的時候，不需任何調料就很鮮了，但是如果想鮮上加鮮，可以蘸點姜醋汁。

扇貝：扇貝最簡單也是最好吃的做法就是烀着吃。把沖洗幹淨的扇貝裝入厚底鍋，不要加水和其它佐料。蓋好鍋蓋，中火蒸至鍋子的邊緣開始冒氣，轉小火焖5分鐘即可。無水烹饪，不用一滴水蒸出美味的扇貝，沾上調好的姜汁，就可以吃了。

海蛎：海蛎子營養豐富，味道鮮美軟嫩。将海蛎子放到蒸鍋的簾子上蒸熟，水開鍋以後再蒸三分鐘。海蛎子個頭大小會影響蒸的時間，個頭大的海蛎子蒸的時間須延長1分鐘。

海螺：海螺肉有很多吃法，清蒸蘸辣根吃，吃不完再切片伴着吃。這是海邊人民必備的家常菜。

皮皮蝦：春秋兩季，是皮皮蝦最好吃的時候，幾乎每周比吃！皮皮蝦無論大的小的，蒸的時間都是開鍋以後七八分鐘。蒸之前一定要肚子朝上，稍微撒一點點鹽，這樣味道更鮮美。

蒸海魚：海魚營養豐富，脂肪含量低，是沿海人經常吃的一道菜，清蒸能保留魚的鮮味。常吃的魚有：大比目魚、黑頭魚、海鲈魚等。清蒸前需在魚身上改刀，可放一些花椒和鹽調味。蒸魚需要火旺一些，用旺火蒸，開鍋後繼續蒸五六分鐘，肉質最鮮嫩。

筆管鞘炖豆腐

食材：筆管魚300克、豆腐500克、白菜、蔥、姜、香菜、花生油、食鹽、香油

做法：

1、筆管魚洗幹淨，備用。

2、将蔥、姜切絲，香菜切段，将豆腐洗淨切成長2公分，寬2公分，厚1公分左右的塊，白菜手撕備用。

3、将油加熱，放蔥、姜爆鍋，加适量清水。等水開後，将豆腐、白菜下到開水裡。

4、開鍋後，将小比管魚放入，然後蓋上鍋蓋炖3分鐘。

5、放入香菜倒入盆中，加食鹽調味即可。

蔥油蛏子

食材：蛏子、大蔥、姜、蒜、料酒、糖、生抽、辣椒、雞精

做法：

1、将鍋内放入熱水，加入料酒及切片的生姜。

2、将蛏子略煮，撈出，去髒物，依次排列入平及大的盤中。

3、将排列好的蛏子放于蒸鍋，蒸三至五分鐘。

4、同時起小油鍋放入少許姜，蒜，略炒，加入料酒、糖、生抽、辣椒、雞精調味後澆至排列蒸好的蛏子上。

5、在蛏子上散餘下的蔥、蒜等，加少許食鹽。

6、将鍋洗淨，燒少許色拉油至熱，将熱油澆至盤中即成。

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