第一、 韭菜收拾清洗幹淨,控幹水分,切成寸段。
第二、 蝦剝去皮,用水清洗幹淨,控幹水分。用刀把蝦仁切成段,放入少許鹽,料酒,澱粉,拌和均勻,腌制15分鐘。
第三、 雞蛋打入盤中,攪拌成雞蛋液。切好蔥,姜,備用。
第四、 把腌制好的蝦仁用鍋炒熟,炒至顔色變紅,盛出備用。
第五、 雞蛋用鍋炒出來,炒至八分熟,盛出備用。
第六、 鍋裡放入油加熱,油熱後,放入蔥,姜,爆鍋。放入韭菜,五香粉,鹽,快速翻炒。
第七、 炒至韭菜剛出亮光,放入炒好的雞蛋略翻炒一下,再放入炒好的蝦仁稍翻炒即可。
第八、 放入少許味精,關火出勺。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!