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清炖羊肉怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-11-09 04:24:35

  主料:羊肉五百克,胡蘿蔔兩條,土豆兩個。

  配料:花椒、生蔥、生姜、香菜和胡椒粉少量,鹽和食醋适量。

  方法步驟:

  将羊肉洗淨,切成兩厘米見方的小肉塊;生姜洗淨後,切成薄片狀;将羊肉、生姜、食鹽,食醋放人鍋内,加入适量的水,置大火燒開;胡蘿蔔和土豆去皮洗淨後,切成三厘米見方的小塊;香菜和生蔥洗淨後,切成段狀;待水沸騰後,用勺子撇去浮沫後,改成小火加熱一個鐘頭,再放入剛才處理的蘿蔔塊、土豆塊和适量花椒,因為花椒能去除羊肉的腥味;約十分鐘後,蘿蔔塊和土豆塊煮熟後,再放入香菜和生蔥,待水沸騰後再熬十分鐘即可關火。

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