青椒辣子雞的家常做法-tft每日頭條

青椒辣子雞的家常做法

生活更新时间:2025-01-06 15:46:03

青椒辣子雞的家常做法?食材：雞肉500克、青椒2-4根、姜适量、蒜适量、醬油适量、花椒适量、食用油适量、鹽适量，我來為大家講解一下關于青椒辣子雞的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

青椒辣子雞的家常做法

食材：雞肉500克、青椒2-4根、姜适量、蒜适量、醬油适量、花椒适量、食用油适量、鹽适量。

備食材:雞肉切塊,青椒去締切段,蒜壓碎,姜切片,花椒适量備用。

過水:燒水,加入切好的姜片,最好再加點料酒,水量要能沒過雞肉。水開後加入雞肉。

開炒:油至七八成熱時,放入雞肉,大火爆炒,約1-2分鐘。

再炒:撈出雞肉,剩下油再燒會兒,讓水分揮發。放花椒、姜、蒜,翻炒兩下,放青椒,翻炒3-4下放入雞肉，加鹽。

焖:炒個4分鐘左右加醬油,水适量,蓋上小火焖2分鐘左右收汁,出鍋裝盤。

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