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甜湯圓怎麼煮好吃

生活 更新时间:2024-07-25 05:20:39

甜湯圓怎麼煮好吃(湯圓三吃甜鹹交織的風味)1

往年吃湯圓,随便吃幾顆就膩了。 這次我一口氣搗鼓出三種湯圓的花式吃法,好吃又好看! 晶瑩剔透的琉璃湯圓、2步速成的湯圓三明治和層層酥脆的湯圓酥。 你們一定要試試,絕對秒殺朋友圈的普通湯圓~

By 菜菜美食日記 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 【琉璃湯圓】
  • 百香果/水蜜桃果汁 200g
  • 清水 20g
  • 白涼粉 15g
  • 藕粉湯圓 3顆
  • 【湯圓三明治】
  • 吐司 2塊
  • 芝麻/金沙/花生湯圓 3顆
  • 花生醬/芝麻醬 1大勺
  • 【湯圓酥】
  • 金沙/芝士/榴蓮/芝麻湯圓 8顆
  • 原味手抓餅 2張
  • 芝士 1片
  • 肉松 2大勺
  • 雞蛋 1個
  • 黑芝麻 少許

做法步驟

甜湯圓怎麼煮好吃(湯圓三吃甜鹹交織的風味)2

1、【琉璃湯圓】 鍋裡倒入200g百香果/水蜜桃果汁,中小火煮至沸起,加入融化的白涼粉,煮2-3分鐘至融化,關火晾涼1分鐘 · 白涼粉加入沸水前,需加入20g清水融化

甜湯圓怎麼煮好吃(湯圓三吃甜鹹交織的風味)3

2、小碗裡墊入一張保鮮膜,倒入1/3煮好的果汁,再放入一顆煮熟的藕粉湯圓

甜湯圓怎麼煮好吃(湯圓三吃甜鹹交織的風味)4

3、包起捆好,放入冰箱冷藏30分鐘至凝固,即可脫模食用

甜湯圓怎麼煮好吃(湯圓三吃甜鹹交織的風味)5

4、【湯圓三明治】 煮一鍋沸水,放入湯圓煮至浮起,立刻撈起,瀝幹水分

甜湯圓怎麼煮好吃(湯圓三吃甜鹹交織的風味)6

5、三明治機預熱1分鐘,放入吐司,塗抹花生醬/芝麻醬,放入3顆煮好的湯圓,再一層吐司 · 若家裡沒有三明治機,可将吐司煎香後塗抹花生醬/芝麻醬,微波爐加熱30-60秒,夾煮熟的湯圓食用

甜湯圓怎麼煮好吃(湯圓三吃甜鹹交織的風味)7

6、蓋上蓋子熱壓2-3分鐘

甜湯圓怎麼煮好吃(湯圓三吃甜鹹交織的風味)8

7、【湯圓酥】 桌面撒少許幹粉,放上手抓餅。待回溫5分鐘後,往四個角擀,擀成方形

甜湯圓怎麼煮好吃(湯圓三吃甜鹹交織的風味)9

8、切成四份,每份手抓餅放入芝士片 榴蓮湯圓,肉松 金沙湯圓,芝麻湯圓/芝士湯圓

甜湯圓怎麼煮好吃(湯圓三吃甜鹹交織的風味)10

9、将四周手抓餅皮收緊揉圓,放入墊有油紙的烤盤

甜湯圓怎麼煮好吃(湯圓三吃甜鹹交織的風味)11

10、塗一層全蛋液,撒上黑芝麻,送入預熱好的烤箱。200℃烤15-20分鐘取出,晾涼後食用

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