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甜湯圓怎麼煮好吃

生活更新时间:2025-01-09 18:10:32

甜湯圓怎麼煮好吃（湯圓三吃甜鹹交織的風味）1

往年吃湯圓，随便吃幾顆就膩了。這次我一口氣搗鼓出三種湯圓的花式吃法，好吃又好看！晶瑩剔透的琉璃湯圓、2步速成的湯圓三明治和層層酥脆的湯圓酥。你們一定要試試，絕對秒殺朋友圈的普通湯圓~

By 菜菜美食日記【豆果美食官方認證達人】

用料

【琉璃湯圓】
百香果/水蜜桃果汁 200g
清水 20g
白涼粉 15g
藕粉湯圓 3顆
【湯圓三明治】
吐司 2塊
芝麻/金沙/花生湯圓 3顆
花生醬/芝麻醬 1大勺
【湯圓酥】
金沙/芝士/榴蓮/芝麻湯圓 8顆
原味手抓餅 2張
芝士 1片
肉松 2大勺
雞蛋 1個
黑芝麻少許

做法步驟

甜湯圓怎麼煮好吃（湯圓三吃甜鹹交織的風味）2

1、【琉璃湯圓】鍋裡倒入200g百香果/水蜜桃果汁，中小火煮至沸起，加入融化的白涼粉，煮2-3分鐘至融化，關火晾涼1分鐘 · 白涼粉加入沸水前，需加入20g清水融化

甜湯圓怎麼煮好吃（湯圓三吃甜鹹交織的風味）3

2、小碗裡墊入一張保鮮膜，倒入1/3煮好的果汁，再放入一顆煮熟的藕粉湯圓

甜湯圓怎麼煮好吃（湯圓三吃甜鹹交織的風味）4

3、包起捆好，放入冰箱冷藏30分鐘至凝固，即可脫模食用

甜湯圓怎麼煮好吃（湯圓三吃甜鹹交織的風味）5

4、【湯圓三明治】煮一鍋沸水，放入湯圓煮至浮起，立刻撈起，瀝幹水分

甜湯圓怎麼煮好吃（湯圓三吃甜鹹交織的風味）6

5、三明治機預熱1分鐘，放入吐司，塗抹花生醬/芝麻醬，放入3顆煮好的湯圓，再一層吐司 · 若家裡沒有三明治機，可将吐司煎香後塗抹花生醬/芝麻醬，微波爐加熱30-60秒，夾煮熟的湯圓食用

甜湯圓怎麼煮好吃（湯圓三吃甜鹹交織的風味）7

6、蓋上蓋子熱壓2-3分鐘

甜湯圓怎麼煮好吃（湯圓三吃甜鹹交織的風味）8

7、【湯圓酥】桌面撒少許幹粉，放上手抓餅。待回溫5分鐘後，往四個角擀，擀成方形

甜湯圓怎麼煮好吃（湯圓三吃甜鹹交織的風味）9

8、切成四份，每份手抓餅放入芝士片榴蓮湯圓，肉松金沙湯圓，芝麻湯圓/芝士湯圓

甜湯圓怎麼煮好吃（湯圓三吃甜鹹交織的風味）10

9、将四周手抓餅皮收緊揉圓，放入墊有油紙的烤盤

甜湯圓怎麼煮好吃（湯圓三吃甜鹹交織的風味）11

10、塗一層全蛋液，撒上黑芝麻，送入預熱好的烤箱。200℃烤15-20分鐘取出，晾涼後食用

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