圖為魯西黑頭羊

本報記者呂兵兵

“實踐證明，農戶每飼養一隻魯西黑頭羊種羊，年可比飼養當地綿羊多增收1000餘元，每育肥1隻魯西黑頭羊，能比當地綿羊多增收200元。”山東省臨清市的潤林牧業有限公司總經理宛秋林告訴記者。

黑黑的腦袋和脖子，白白圓圓的身子，望着這隻頗具“萌感”的魯西黑頭羊，山東省農科院院長萬書波告訴記者：“這是我院畜牧獸醫研究所聯合多家科研院所、高校，曆經18年潛心攻關，采用常規育種與分子育種相結合的方法，以南非黑頭杜泊綿羊為父本，與山東省地方品種小尾寒羊為母本雜交，培育出的我國北方農區首個國審肉羊新品種——魯西黑頭羊，其繁殖和産肉性能均達到了國際領先水平。它的育成，将會扭轉我國北方農區肉羊品種長期依賴進口的局面。”

肉羊産業轉型升級面臨“品種瓶頸”

近年來，随着城鄉居民收入水平的不斷提高和生活方式的綠色轉變，羊肉因具有綠色、安全、營養、保健等優點，日益受到消費者青睐。據全國畜牧總站畜禽資源處副處長張桂香介紹，2016年，我國羊出欄量超過3億隻，比1978年增長近10倍；2017年全國羊肉産量達到468萬噸，比2000年增加77.2%，是世界上羊存欄量、出欄量、羊肉産量最多的國家。

“然而，我國肉羊産業轉型升級卻面臨一個最大的瓶頸：自主培育的優良品種少、良種覆蓋率低，種羊以外來品種為主，國産品種缺乏核心競争力。”張桂香說，“優質良種是發展現代肉羊産業的基礎，良種水平是産業轉型升級、畜産品優質高效安全、農民增産增收的關鍵因素。”

據山東省畜牧獸醫局副局長戴文超介紹，山東羊肉産量居全國第三位，位居全國農區之首。進入新世紀以來，山東養羊業面臨着傳統分散飼養向規模化、标準化養殖轉型的迫切需要。然而，缺乏專門化肉羊品種，本地品種普遍存在生長發育慢，飼料效率低，屠宰率低，産肉量低且品質欠佳等問題，品種成為了困擾肉羊産業轉型升級的瓶頸。

瞄準這一瓶頸，山東省農科院畜牧獸醫所肉羊團隊在山東省農業良種工程、國家肉羊産業技術體系等項目的資助下，聯合山東省畜牧總站、中國農科院北京畜牧所等5家科研單位以及山東省内8家生産單位，自2001年起開始推進魯西黑頭羊的選育工作。“目的就是培育具有自主知識産權的肉用綿羊新品種，提高肉羊的繁殖率、生長速度、出欄率、出肉率和羊肉品質，從而推動山東乃至全國肉羊産業的轉型升級。”山東省農科院畜牧獸醫所理事長黃保華說。

十八年潛心攻關終達“國際一流水平”

衆所周知，肉羊新品種的選育存在世代間隔長、繁殖率低、育種需要的群體規模大等因素制約，造成育種周期長、擴群速度慢、選育進展慢等問題。山東省農科院畜牧獸醫所肉羊團隊自2001年開始魯西黑頭羊選育工作以來，貫徹該院“咬定青山不放松”的科研理念，十八年磨一劍，終于選育出了具備國際一流水平的肉羊新品種。

據山東省農科院畜牧獸醫所研究員、“魯西黑頭羊”第一完成人王金文介紹，2001年到2005年為引種及雜交階段，共雜交改良綿羊60多萬隻；2005年到2008年為橫交固定階段，對理想遺傳性狀和優異生産性狀進行固定；2008年至今為選育提高階段，根據“魯西黑頭羊品種選育标準”，鞏固了親本的遺傳特性，擴大種群規模。2018年1月8日，農業部公告第2637号予以發布，标志着“魯西黑頭羊”這一新品種的培育成功。

“生得多、長得快、産肉多、肉質好、皮質好，既耐粗飼又适合圈養，完全可以滿足肉羊産業轉型升級發展的需要。”王金文說。

魯西黑頭羊優異的生産性能，已得到實踐檢驗。一是生長速度快，周歲公羊體重92.20kg，母羊75.88kg；二是繁殖率高，初産母羊産羔率192.14%，經産母羊産羔率222.12%；三是産肉性能好，胴體淨肉率可達82.55%；四是肉品質好，硬脂酸含量低，膻味輕，膽固醇含量低，屬優質高檔羊肉；五是羊皮質量好，是制造高檔皮革的理想原料；六是适應性強，具有耐粗飼、抗病、适合舍飼圈養等特點。

“對接主體 助力扶貧”加快推廣力度

盡管年初才通過國審，但魯西黑頭羊已經悄然走俏。據介紹，山東省農科院選育團隊沒有“閉門造車”，而是積極對接生産主體，在生産實踐中加快品種選育力度，并加快科技成果轉化力度。目前，山東外，魯西黑頭羊已在吉林、遼甯、新疆、河北、天津等8省（市、自治區）進行了推廣應用，均表現出了良好的适應性。

“從2015年引進魯西黑頭羊新品種以來，該品種表現出良好的生産性能，已幫助公司累計增加利潤269萬元。今後，公司要加大育種擴繁力度，力争3年内達到年出欄3萬隻魯西黑頭羊的生産規模，實現純利潤1000萬元以上。”潤林牧業公司總經理宛秋林說。

除了主動對接生産主體外，自2015年以來，魯西黑頭羊還受到了聊城、菏澤等地産業扶貧項目的“熱寵”，輻射帶動了聊城市東昌府區、陽谷縣等5個縣、35個鄉鎮，發展魯西黑頭羊重點飼養戶6639個，發展養殖魯西黑頭羊10.09萬多隻，年産優質肉羊18萬多隻。

山東省畜牧獸醫局副局長戴文超介紹，山東将把魯西黑頭肉羊列為全省主推品種，加大推廣力度，擴大魯西黑頭肉羊良種覆蓋面。同時，鼓勵省市畜牧部門與标準化場圈建設相結合，與助力脫貧攻堅相結合，放大魯西黑頭羊養殖富民效應。

“我國肉羊的生産性能低，主要體現在繁殖力和生長速度低，最終表現為生産成本高，效益低。在這種背景下，魯西黑頭羊新品種的培育成功，顯然具有非常重要的裡程碑意義。”國家肉羊産業技術體系首席科學家金海說，“它将改變華北乃至我國肉羊産業以國外引進品種為主的現狀，有力推動肉羊良種的培育和肉羊生産向高産、優質和高效方向發展，促進肉羊産業乃至現代畜牧業實現新跨越。”

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