鵝蛋怎麼吃好吃又簡單-tft每日頭條

鵝蛋怎麼吃好吃又簡單

美食更新时间:2025-01-04 04:26:31

導讀: 鵝蛋中含有多種維生素及礦物質但質地較粗糙草腥味較重食味不及雞鴨蛋。鵝蛋甘溫可補中益氣；故可在寒冷的節氣裡日常飲食中多食用一些以補益身體防禦寒冷氣候對人體的侵襲。下面就簡單介紹幾種鵝蛋的做法。……

鵝蛋怎麼吃好吃又簡單（鵝蛋到底怎麼吃才好吃）1

生蚝蝦醬煎鵝蛋

材料：小生蚝，生粉，鵝蛋，鹽1小匙，蝦醬1小匙，胡椒粉，韭菜步驟：

1.小生蚝用生粉抓抓洗淨瀝幹水。

2.鵝蛋打散加鹽/蝦醬一小勺，拌勻，放生蚝加點胡椒粉。

3.加韭菜碎。如果喜歡口感實一些的可以加點生粉。

4.平底鍋放油燒熱。把蛋糊放下煎熟。翻面再煎。

鵝蛋怎麼吃好吃又簡單（鵝蛋到底怎麼吃才好吃）2

鵝蛋炒牛肉

冰糖炖鵝蛋

材料:鵝蛋1隻、冰糖适量（根據自己喜歡的甜度放）、幹香菇1-2朵步驟：

1.香菇泡發，冰糖碾碎。

2.鵝蛋整個打入碗中，放進冰糖和泡發的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入溫水，水量須沒過鵝蛋2-3公分（鵝蛋大，水少的話，蛋會把水吸幹且蛋黃易變老），蒸碗覆上保鮮膜，把蒸碗放進蒸鍋，蒸鍋内注入冷水，閉蓋，蒸10分鐘左右。

3.鵝蛋蛋黃飽滿，蛋白呈透明，這點跟野鴨蛋很相似。

鵝蛋怎麼吃好吃又簡單（鵝蛋到底怎麼吃才好吃）3

蔥味鵝蛋

材料:鵝蛋150克。辣椒（紅、尖、幹）10克、香菜25克。植物油15克、醬油3克、胡椒粉3克、鹽3克、味精1克、大蔥10克、姜2克。步驟：

1.将鵝蛋煮熟，晾涼，切成若幹瓣，裝盤；

2.幹紅辣椒切末，香菜擇洗幹淨切末；

3.蔥姜洗淨切末；

4.炒鍋注油燒熱，下入蔥姜末，幹紅辣椒炝鍋，添少許水及醬油、胡椒粉、精鹽燒開，淋入香油，撒入味精，澆在鵝蛋上即可。

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