灌血豬腸怎麼做?新鮮的豬血用棍子不停地攪攪至豬血變涼為止豬小腸用鹽反複搓洗再用清水洗幹淨,下面我們就來說一說關于灌血豬腸怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
新鮮的豬血用棍子不停地攪攪至豬血變涼為止。豬小腸用鹽反複搓洗再用清水洗幹淨。
豬血中加入溫水調勻。将蔥切成碎末,放入豬血中。
再将姜切成碎末,放入豬血中攪均勻。
再在豬血中放鹽、花椒面、味精,攪拌均勻。
坐鍋點火,鍋中放中豬油溶化開,晾涼後放入豬血中,攪均勻。
豬小腸将一端用線紮緊,較長的小腸再用線在小腸中間系上。
飲料瓶擰去蓋,用剪刀剪去下半截,做成漏鬥,套在小腸衣的一端。
将豬血用勺子舀進漏鬥灌進小腸裡,再将腸口用線紮緊。血腸就灌好了。吃時放入開水鍋裡煮十五分左右晾涼就可以吃了,也可以用血腸炖酸菜吃了。
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