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怎樣做面粉水晶餃子

圖文 更新时间:2024-09-30 01:10:37

怎樣做面粉水晶餃子?水晶餃子是一道傳統的特色面食清蒸,口味鹹鮮、五香味道濃郁,香甜可口有的顔色淡紅,有的顔色青黃,讓人看了就流口水水晶餃子皮很勁道,比普通面粉制作好吃得多外形也相當漂亮,可以透露出青菜淡淡的綠色,很是喜人,我來為大家講解一下關于怎樣做面粉水晶餃子?跟着小編一起來看一看吧!

怎樣做面粉水晶餃子(原來做水晶餃子這麼簡單)1

怎樣做面粉水晶餃子

水晶餃子是一道傳統的特色面食。清蒸,口味鹹鮮、五香。味道濃郁,香甜可口。有的顔色淡紅,有的顔色青黃,讓人看了就流口水。水晶餃子皮很勁道,比普通面粉制作好吃得多。外形也相當漂亮,可以透露出青菜淡淡的綠色,很是喜人。

水晶餃子外觀晶瑩剔透,餡料隐約可見。平時我們制作水晶餃子的時候,和面時加一點它,餃皮外觀好看又美味,就是加一點澄粉。

美味又好看的水晶餃子,我們一起學會做給家人吃吧!一定是端上桌,就稱贊連連,我們一起看看具體的烹饪步驟吧!

水晶豬肉餃(無油版)

配料:

澄粉100克、木薯澱粉100克、豬肉100克、胡蘿蔔适量、藕适量、香菇一個、鹽适量、料酒一勺、胡椒粉适量、香油适量、澱粉一勺

烹饪步驟:

1.上圖!晶瑩剔透,Q爽彈牙!配上醬汁完美了!

2.餡料切丁(切小丁)豬肉剁成泥(用不了這麼多蔬菜,可以把剩下的熬粥)

3.豬肉泥裡面放入适量的香菇,胡蘿蔔和藕丁

4.餡料裡放适量鹽,胡椒粉,香油,料酒和一勺澱粉

5.順時針方向攪拌至上勁

6.澄粉和木薯澱粉混合攪拌均勻,先倒一點開水攪拌一下,再倒一點開水攪拌一下,重複這個步驟直到沒有幹粉了

7.開始揉面團

8.揉至光滑

9.取一部分搓成條狀,再揪成一個個的小诘子

10.擀好皮放入餡料,用一個手推一個手拈的方式包好(這裡示範不了)

11.包好就是這樣的(也可以不包花邊,直接用兩個手的虎口一拈就行了,随意)

12.做好放在盤子裡

13.蒸鍋先把水燒開,再蒸餃子十五分鐘就可以了!

14.我是孜孜不倦,來香哈一起交流吧!

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