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紫砂壺的正确保養方法

生活更新时间:2024-10-21 19:18:35

紫砂壺的正确保養方法（紫砂壺的洗護和保養）1

紫砂壺泡茶日久，色澤越發光亮照人，氣韻溫雅。

紫砂壺既然越用越好，而且強調内外皆用，泡多樣的茶豈不是對壺的保養更有效果，但為什麼大多壺友都說“一壺不事二茶”呢？

紫砂壺的正确保養方法（紫砂壺的洗護和保養）2

“一壺不事二茶”即一把壺隻泡一種茶。因為紫砂壺具有特殊的雙氣孔結構，善于吸收茶湯，所以一把久經使用的紫砂壺，即使不加茶葉，單用沸水亦能沖出淡淡茶湯來。

因此，一把“不事二茶”的茶壺沖泡出的茶湯才能保持原味的鮮度與純度，否則今天烏龍，明天普洱，後天花茶，那麼必然茶味混沌，了無個性可言。

紫砂壺的正确保養方法（紫砂壺的洗護和保養）3

值得特别注意的是，有些人為了在壺内形成“茶山”，使其看來更具古意，便将茶葉留存其中，任其陰幹，但有些地區高溫多濕，黴菌極易孳生其間，若就衛生觀點考量，此法實不足取。

更有些人泡茶後，故意将最後一泡茶湯存于壺内，直至下回使用前倒掉，認為此法有内浸外養之效。殊不知，紫砂壺的氣孔結構既擅于吸附茶湯，自然也易于吸收黴菌。

以此養出的壺，隻怕日後沖茶時，亦會帶有異味，甚至有礙健康，實是得不償失。

紫砂壺的正确保養方法（紫砂壺的洗護和保養）4

若真有必要需兩款茶先後混泡，其實也沒啥不可，《陽羨茗壺系》有載：“壺宿雜氣，滿貯沸湯，傾即沒冷水中，亦急出水瀉之，元氣複矣。”

因此，請先充分洗淨壺内外後，再注滿沸水，靜置幾分鐘再倒掉，如此反複幾次(視前後兩茶的茶味差異大小而定)，便可正式使用了！

但為防某些砂壺胎薄易裂，因此古人所謂“...傾即沒冷水中…”的冷熱應激做法應斟酌為之!

紫砂壺的正确保養方法（紫砂壺的洗護和保養）5

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