一到冬天,肯定有很多小仙女覺得冷的受不了,小編雖然是個北方人,但是對于寒冷可是怕的不得了,每次一到冬天,把自己裹得跟個熊一樣,但是手腳還是冰涼的。
小編今天就來跟大家分享一下我暖身體的小妙招,其實很簡單,一碗酸辣湯就能搞定,喝完保證你渾身冒汗。酸辣湯,顧名思義,就是又酸又辣的湯,其實小編覺得它有點類似于燴菜,隻不過用的菜不一樣而已。
酸辣湯的做法很簡單,主要食材也都是我們常見的食物。我們可以先準備一些豆腐、木耳、黃花菜、香菇、火腿,這些是基本的配菜,如果你有喜歡的,還可以往裡面加。木耳和黃花菜需要提前浸泡一下,所有的食材洗幹淨之後,把黃花菜切成小段,香菇切片,木耳稍微撕一下,豆腐火腿切成小丁。
在碗裡打兩個雞蛋攪拌均勻放在一旁備用,在鍋裡倒入少量的油,油熱之後,把配菜倒進去先翻炒一下,然後往鍋裡加水,水的量視吃飯的人數而定哦。加過水之後,我們可以倒入一些生抽提鮮,然後把豆腐放進去,小火煮一會,邊攪拌邊倒入蛋液,然後放入适量的鹽、醋、白胡椒、香油,最後撒上一些香菜,酸辣湯就完成啦。
如果大家想要喝稍微濃稠一點的湯的話,可以用一些澱粉勾芡哦,這一步可以放在最後。小編每次做酸辣湯的時候都會在鍋裡放很多的醋和白胡椒,白胡椒雖然有些刺激,但是我很喜歡那種味道,而且越辣出汗又快,如果大家不喜歡白胡椒的味道的話,可以找一些小米椒下進去,效果也一樣的。
天氣越來越冷,大家一定要照顧好自己,寒冷的天氣,來上一碗暖心的酸辣湯,整個人又活力滿滿了。
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