黃喉是什麼東西?黃喉來自于豬、牛等家畜的大血管,一般為主動脈,又稱心管,常被誤解為食管或氣管,在火鍋菜肴中又分為發制黃喉和鮮黃喉,在火鍋中重要的特點就是爽脆黃喉除了用在火鍋之外,也有制作為木耳炒黃喉之用,今天小編就來說說關于黃喉是什麼東西?下面更多詳細答案一起來看看吧!
黃喉來自于豬、牛等家畜的大血管,一般為主動脈,又稱心管,常被誤解為食管或氣管,在火鍋菜肴中又分為發制黃喉和鮮黃喉,在火鍋中重要的特點就是爽脆。黃喉除了用在火鍋之外,也有制作為木耳炒黃喉之用。
另外,在貴州菜中,有宮爆黃喉這道菜。
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