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酒店行政總廚崗位職責

職場 更新时间:2024-12-01 00:05:08

酒店行政總廚崗位職責?核查每日廚房各項工作,掌握原材料庫存信息,接下來我們就來聊聊關于酒店行政總廚崗位職責?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

酒店行政總廚崗位職責(酒店行政總廚崗位的工作内容)1

酒店行政總廚崗位職責

核查每日廚房各項工作,掌握原材料庫存信息。

監督每日廚房環境整潔度、安全度。

監督、督導、主管、中、西廚廚師長日常工作安排。

協調廚房各部門工作銜接。

出席并參加酒店中層領導會議。

制定培訓日程、培訓課程。

嚴格落實廚房規章制度的實施。

提供安全的、美味的、獨特的宴會菜品給酒店所有顧客。

有任何困難、顧客意見或其他信息,及時向中層、高層領導彙報,與其協調。

指導廚房各工種、各職能部門主管日常工作,增加其技術含量,提高其整體水平。

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