紫菜是一種美味的養生食材,紫菜的功效與作用有很多,糖友食用是非常健康的,紫菜不僅可以幫助糖友提高身體機能,改善體質,更重要的是,還能起到調節血糖的作用。
紫菜GI值為30,熱量35大卡,蛋白質5.81g,脂肪0.28g,膳食纖維21.6g,鈣70mg,維生素C39mg,碳水化合物5.11g。
糖友食用紫菜可以降血糖,這是由于在紫菜中含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、維生素等營養物質,特别是其中所含有的紫菜多糖能夠幫助我們有效的降低空腹血糖,增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力。因此糖友在日常的生活中可以在吃飯前食用紫菜,以此來調節血糖。
除此之外,紫菜還具有化痰、清熱、補腎、防癌抗癌、提高免疫力的功效。對于糖友來說,紫菜裡含有維生素及氨基酸,它們可以加速身體裡糖類的代謝,對控制血糖還是有好處的。不過由于紫菜性寒,所以消化不好、脾胃虛寒的人還是不适宜吃的。
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