步驟1第一步,我們先準備好芋頭和西米。
步驟2芋頭洗幹淨削好皮,切成小塊,加點白糖把它腌制,這樣口感會比較好。
步驟3鍋内燒開水,然後倒西米進去要一邊倒一邊攪拌,不然它會粘鍋底。等煮開後再煮15分鐘,然後關火把蓋子蓋起來悶,等他們都變透明了就可以了。
中途也要攪拌一下,不然容易粘鍋底。
步驟4用個大盆裝點涼開水。把透明的西米裝出來備用,多過幾次冷水西米會更加有彈性。
步驟5鍋内燒開水,把切好的芋頭放進去煮,蓋上蓋子煮15分鐘。
步驟6芋頭煮軟後倒入冰糖和煮透明的西米,然後攪拌等冰糖融化後,就完成了。
煮好之後,等芋頭西米糖水涼了之後放到冰箱裡面會更好吃,口感會更好,有椰汁的加點椰汁進去會更好吃。
這是我的制作方法,你們有更好吃的煮糖水的辦法嗎?評論區告訴我哦!
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