粘卷子的做法?準備材料:面粉,水,食用油,鹽,香油,醋,今天小編就來聊一聊關于粘卷子的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
準備材料:面粉,水,食用油,鹽,香油,醋。
面粉加入水活成光滑面團(稍軟一些)醒半小時以上
面闆上撒些幹粉,把面團杆成長方形,杆的稍薄一點,刷上一層食用油,撒一點點鹽。
從一邊開始卷,卷到另一邊,用手輕輕把卷好的面按扁,切成手指粗細的寬度。
餅铛燒熱放入油,把切好的卷子排在餅铛裡,蓋上蓋,這時準備一個碗到一點香油,醋還有水(看卷子多少适量到水,我平時就靠感覺來)大約三四分鐘倒入水,蓋上鍋蓋。
一點香油,一點醋,一點水。
水分燒幹之後四五分鐘可以關火(用手摸一下卷子不粘手就可以了)。
出鍋可以吃了,又香又脆。
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