伏天兒為啥吃羊肉？

排汗排毒

在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，将冬春之毒、濕氣驅除

暖胃生津

夏天腸胃很容易有健康問題。冷飲容易刺激胃腸，造成消化道功能紊亂，因此夏天吃羊肉有暖胃生津的功效

溫陽散寒

《黃帝内經》說，“春夏養陽，秋冬養陰”。體質虛寒的人夏季宜多吃溫陽的食物。羊肉味甘、性溫，夏天适量吃羊肉，可溫熱身體，祛除寒氣

增強體質

羊肉有補中益氣的功效，可助元陽、補精血、益勞損。夏天适量吃羊肉對提高人的身體素質及抗病能力十分有益

烹饪食用有講究

注意烹饪方式

首先要注意的就是“降火”，也就是應該采用清淡的烹饪方式。建議盡量采用清炖的手法，避免燒烤等方式。同時在烹饪時少放食鹽、蔥姜，更應避免辛辣燥熱的作料。以清炖的方式烹饪的羊肉清爽不油膩，味美而鮮，可以在補充人體元氣的同時避免上火

注意食物搭配

對于心髒功能不良及血液病患者不宜加醋同食。此外，羊肉不可與竹筍同食，破壞維生素A，且易中毒；不宜與栗子、半夏同食，影響吸收，不易消化；吃羊肉時不可喝茶水，易便秘

特殊人群應适量

肝病患者不能吃羊肉

比如已經患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因為羊肉甘溫大熱，另外，由于羊肉的蛋白質含量非常的豐富，一下大量攝入蛋白質和脂肪，會加重肝髒負擔，可能會導緻發病

熱性體質及炎性患者不能吃羊肉

身體較瘦、怕冷、體質較虛弱的人更适合吃羊肉；而熱性體質的人，如肥胖、高脂血症以及肥胖伴高血壓、高血脂、高尿酸血症等人群則要限制食用。如患有急性炎症、外感發熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、疖腫等症，也要忌食羊肉。若為平素體壯、口渴喜飲、大便秘結者，也應少食羊肉，以免助熱傷津

感冒初期者不能吃羊肉

羊肉性質溫熱，有大補的作用，以感冒初期的患者為例，這時總吃羊肉火鍋不利于病情的發散，會導緻病情遷延不愈

痛風病患不能吃羊肉

羊肉火鍋中嘌呤含量高，嘌呤被人體吸收後進入血液循環，經過代謝之後會産生過多的尿酸，從而引起關節疼痛等症狀

孕婦不能大量吃羊肉

孕期是可少量吃羊肉。但需注意的是，由于羊肉性溫産熱量。因此，對于孕婦來講，雖然可以吃羊肉，但也不宜過多地食入，以免助熱傷陰，引起不适

小孩不能大量吃羊肉

小朋友的體質特别容易燥，不适合進補，也不宜吃羊肉，如果食用，嘗一兩塊即可，無論是焖煮的羊肉還是涮羊肉片，羊肉更适合成年人食用

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