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怎樣大量保存香菜

生活更新时间:2025-02-24 12:06:26

學會這種方法保存香菜，保存起來放半年都新鮮，不發黃不腐爛

說到香菜，很多人都會露出嫌棄的表情，仿佛它是最難吃的食物之一。的确很多人對香菜的口感無法接受，認為這種東西味道十分奇怪，根本難以下咽。平時去外面吃飯、點外賣的時候，一定要提醒老闆不要加香菜才行。

怎樣大量保存香菜（學會這種方法保存香菜）1

同樣，也有不少人對香菜尤為喜愛，我就是其中一員。尤其是炖湯喝的時候，必定要加上一些香菜，喝起來才過瘾。香菜末嚼一嚼，散發出的香味讓人回味無窮。我們家買香菜的時候也喜歡多買，有的時候感覺炒着吃都很美味呢！

怎樣大量保存香菜（學會這種方法保存香菜）2

不過香菜買多了，保存起來又是個難題，畢竟一次性也吃不了多少。有的時候幾天不吃就已經幹枯發黃了，同時香菜的香味幾乎都沒有了。今天教大家一個方法保存香菜，保存起來放半年都新鮮，不發黃不腐爛。

怎樣大量保存香菜（學會這種方法保存香菜）3

【保存香菜小妙招】

第一步：首先我們需要處理一下買回來的香菜，因為買來的香菜難免會帶有一些幹枯的、發黃的、爛掉的葉子，需要将其仔細處理幹淨。

第二步：下面我們把香菜放到一個盆裡，倒上适量的清水，将其徹底清洗幹淨。接下來往鍋中加上适量的清水，倒上一勺鹽，把香菜放到裡面開始焯水。

怎樣大量保存香菜（學會這種方法保存香菜）4

第三步：但是焯水時間一定要控制好，時間不能太長，否則香菜就會非常軟爛了。隻需要焯燙10幾秒鐘，就可以迅速撈出來了。這樣香菜不僅能夠保持翠綠，而且上面的髒東西、有害物質還可以去除。

怎樣大量保存香菜（學會這種方法保存香菜）5

第四步：接下來準備一盆涼水，把焯燙之後的香菜放到涼水中冰一下，直至放涼。準備一根繩子或者晾衣架，把香菜搭在上面，然後放到陰涼通風的地方晾曬。這裡同樣需要注意一點，可以放到陽台上晾曬，但是一定不能見太陽，不能太陽暴曬。

怎樣大量保存香菜（學會這種方法保存香菜）6

第五步：冬天的話，一般3天左右的時間也能曬好。試一下如果香菜變幹，而且很清脆的話，就說明已經晾曬好了，将其用保鮮袋包裹起來，保存在通風陰涼處即可。這樣來保存，保存半年都不成問題。

怎樣大量保存香菜（學會這種方法保存香菜）7

很多人說，這樣都晾幹了、都變脆了還怎麼吃？其實我們在吃之前，隻需要将香菜放到清水中浸泡一會，香菜葉子就可以變軟了。跟新鮮的味道差不多，香味也很濃郁。

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