早上在山裡睡醒來，一夜就快速進入冬了，心裡不由得寒意襲來，仿佛就像全世界隻剩下自己一樣孤獨又寒冷，這個時候奶奶就捧着一大碗的闆栗走進來，嗯，這個世界又溫暖了起來。

說到闆栗，相信大家不管在超市或者在市面上都是最常見的食材了，特别是秋冬季節的時候，家裡都圍着火塘邊，就就喜歡在火塘裡放上一小把的闆栗或者紅薯，邊烤着火邊聊着天，等待着闆栗烤熟開。

闆栗好吃又營養，口感粉糯粉糯的美味極了，但是你知道嗎，很多人在秋冬季節買上大量的闆栗，就喜歡直接存放在冰箱裡，這樣的做法就錯了，今天清清就來給大家分享，保存闆栗别直接放冰箱了，教你這個做法，闆栗越放越甜糯，現在就一起跟着我的内容來看看到底怎麼回事吧！

一、挑選闆栗

首先我們在保存闆栗之前呢，我們先教大家一兩個挑選闆栗的小訣竅，不會挑選的話，我們在保存闆栗的時候，怎麼越保存越甜呢對吧。那麼我們在購買闆栗的時候，我們首先看下闆栗的顔色，新鮮又飽滿的闆栗顔色，則呈現為深褐色的，像市面上的一些闆栗，除了深褐色以外，還可以看到有黃色和深黑色的，這樣的闆栗，就不要購買了，不是已經壞掉就是不新鮮的闆栗。

看完了闆栗顔色，我們知道深褐色的闆栗，我們進行購買，那麼闆栗甜不甜怎麼看，這個時候我們在購買的時候，我們用手掂一掂闆栗，因為水分足又甜糯的闆栗就比較重一些，要是掂在手上闆栗輕一些的話，說明闆栗水分一般或者不足，就導緻闆栗不甜糯，所以啊，我們在挑選的時候，一定要掂一掂闆栗才知道。

二、保存闆栗

第一個保存方法，就是自然方法，相信這個做法多數家庭就常使用到的，非常的簡單又方便，效果還非常的好。挑選出來的闆栗，我們準備上一個超大的籃子，将闆栗全部攤開在籃子裡，将其闆栗在通風陰涼處曬上10天左右，這個闆栗裡面的水分，慢慢的蒸發出來，這樣使得闆栗非常的甜糯，這裡需要注意的是，千萬不放太陽下晾曬即可，曬上10天後，我們在準備保鮮袋，将闆栗全部倒入，放置冰箱冷凍區保存，随吃随取，很方便又實用。

第二個保存方法，逆向做法，這個做法少見，做得不好的話，就會導緻闆栗過柴不甜糯。同樣的我們挑選出的闆栗，倒入大鍋裡，在鍋中加入沒過闆栗的清水，蓋上蓋子，将其闆栗煮制10分鐘，這一步需要注意的是，闆栗千萬不要給開口了，開口保存的話，影響闆栗的口感，所以我們就直接倒入煮制即可。煮制10分鐘，水微微開的時候，我們馬上撈出放在籃子裡，等待表面水分吸幹後，我們在用保鮮袋裝起來，放入冰箱冷凍保存，下次想吃的時候，直接開出一個口子，煮制幾分鐘，闆栗甜又粉糯，非常的好吃又方便快速。

最後：

好了，以上就是今天給大家分享的闆栗保存方法了，學會這樣的做法，闆栗越放越甜，随便保存1年都還很新鮮。要是在保存的過程中，你發現還有更多的保存方法，也可以在清清的評論區下面留言讓我知道哦，這裡是清清愛做菜，我是清清，下一期繼續給大家分享更多的美食和生活小訣竅，也感謝大家的關注和點贊

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