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鱿魚絲吃多了長胖嗎

圖文更新时间:2025-02-07 11:06:23

鱿魚絲相信大家都吃過吧，那麼鱿魚絲吃多了會上火嗎?鱿魚絲的熱量高嗎?酥油鱿魚絲怎麼做?針對這些問題，下面就和小編一起來了解一下吧!

鱿魚絲吃多了長胖嗎（鱿魚絲吃多了會上火嗎）1

一、鱿魚絲吃多了會上火嗎

鱿魚是海産品，性寒，不會上火，但是根據做法不同，不能一輪而定，比如燒烤鱿魚絲會上火的。

二、鱿魚絲的熱量高嗎

鱿魚絲的熱量每100克熱量(大卡)77.46，蛋白質含量達16%～20%，脂肪含量極低，隻有1%不到，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃鱿魚是一種好的選擇。是經過嚴格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味适中且營養豐富，是現代人喜愛的休閑食品。

三、酥油鱿魚絲怎麼做

原料：

魚………200克精鹽……………10克

綠豆芽………250克味精……………1克

蔥白……………50克芝麻油…………1克

酥油鱿魚絲

蒜瓣……………15克熟豬油………400克

紹酒……………15克

(約耗50克)

1.将幹鱿魚放清水中浸泡30分鐘撈出，撕去外膜，切成4.3厘米長、0.6厘米寬的粗絲。蔥白切成絲，蒜瓣切米。

2.綠豆芽摘去頭尾，洗淨，下沸水鍋氽熟撈出，瀝幹水分，用紹酒7.5克、精鹽5克、味精0.5克拌勻，裝人盤内作底料。

3.炒鍋置旺火，下入熟豬油，燒至六成熱，将鱿魚絲下鍋，過油片刻，迅即倒在漏勺内瀝油。鍋中留底油，回放旺火上燒熱，先将蒜米下鍋煸香，繼而加入蔥絲、芝麻油、紹酒0.5克、精鹽5克、味精0.5克，炒拌幾下，再放人過油鱿魚絲，迅速颠炒幾下，裝在綠豆芽上即成。

鱿魚絲經過嚴格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味适中且營養豐富，是現代人喜愛的休閑食品，那鱿魚絲吃多了會上火嗎？

鱿魚絲吃多了長胖嗎（鱿魚絲吃多了會上火嗎）2

工藝關鍵

選用本港鱿魚。約五成幹，不用堿水泡發，隻用清水浸泡回軟，在溫油裡過油約10分鐘左右即可。

風味特點

“酥油鱿魚絲”是廈門傳統名菜，用般返航時已曬晾成五成幹的本港鱿魚烹制而成，氣味鮮醇，脆嫩香甜，一般于鮮鱿魚無法望其項背。

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