漳平水仙茶有什麼特色-tft每日頭條

漳平水仙茶有什麼特色

生活更新时间:2025-02-07 02:25:30

喝過漳平水仙的朋友，一定對其特有的蘭桂花香有深刻印象。相信大多數茶友喝到的漳平水仙都是幹茶，既然有幹茶，那麼就一定有濕茶，什麼是濕茶呢，那就是咱們今天要講的漳平水仙凍茶。#漳平水仙##漳平水仙凍茶##昌茗茶業#

漳平水仙茶有什麼特色（一種奇特的茶--漳平水仙凍茶）1

漳平水仙凍茶茶餅

漳平水仙凍茶，又叫濕茶亦或冰茶。漳平水仙凍茶和幹茶的制作方法有一定區别，首先凍茶要求做青相對較重，發酵較足，以提升濕茶的花香和減少青味；第二殺青葉要求殺透殺足,殺青時間相對較長，殺青葉含水量較低，讓青葉低沸點的青臭氣充分散發，高沸點的花香氣顯露；第三凍茶省去烘焙工序，揉撚葉經木模造型、濾紙定型成茶餅，迅速冷凍保存，漳平水仙凍茶由此制成。

凍茶不論在包裝或者運輸上都是比較麻煩，且貯藏要求較高（必須冷凍）。那又是什麼原因讓廣大茶友對漳平水仙凍茶如此喜愛呢。

漳平水仙凍茶由于做青、發酵較重，花香物質含量高，茶餅省去烘焙工序，避免長時間高溫高濕對茶餅内質的影響，減少香氣滋味物質損耗，茶餅中更多保存了水仙做青葉的原汁原味的自然花香和天然清香，滋味鮮爽醇厚，香氣高揚，回甘持久，提高了水仙的品味，這也是凍茶的魅力之處。

漳平水仙茶有什麼特色（一種奇特的茶--漳平水仙凍茶）2

漳平水仙凍茶葉底色澤鮮亮

就目前的市場而言，漳平水仙依舊是幹茶為主，濕茶所占比例很小。早些年由于濕茶的價格較低，市場較小，茶農們對做凍茶的熱情不高，凍茶也一直沒有很好的推廣。本就已經是小衆茶的漳平水仙，凍茶更是不被知曉。随着近幾年漳平水仙的知名度不斷提高，越來越多人喝上了漳平水仙，凍茶的價格和市場也随之提升。近年來昌茗茶業利用春秋茶中最好的茶葉原料用于凍茶的制作，制作出來的凍茶不論是香氣、滋味還是外形色澤，得到很大的提升，同時也獲得了很多茶友的好評和回購。随着近幾年快遞行業的不斷發展，很多地區隔日能收到快遞或者第三天就能收到快遞，凍茶快遞已經不再是限制其發展的因素，廣大茶商也開始不斷提高凍茶的産量和質量，凍茶也逐步成為漳平水仙的一大特色，甚至是明星産品。

這裡也給廣大茶友一個溫馨提示，如果您購買了漳平水仙凍茶，需要快遞，盡量選擇速度快的快遞，且全程需要冷藏，在收到凍茶快遞後，應盡快冷凍貯藏。凍茶的泡法上基本與幹茶相同，但是沖泡時長相應縮短。

漳平水仙茶有什麼特色（一種奇特的茶--漳平水仙凍茶）3

快遞需用泡沫箱加冰袋打包

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