乍寒乍暖的春天,早上能喝口熱氣騰騰的粥,是一件多麼幸福的事。
可是清早誰又願意早早爬出溫暖的被窩呢?今天就推薦一款用電飯煲做的皮蛋瘦肉粥。
主料:大米,瘦肉,皮蛋
配料:香菜,姜
調料:雞精,料酒,五香粉,鹽,澱粉
用電飯煲将粥煮上
肉切絲,熱水焯一下,去血水,撈出
肉絲焯水後,用手再撕碎些,用料酒,雞精,五香粉,澱粉,鹽,腌制10分鐘,皮蛋切碎
電飯煲煮的米水開後,将腌好的肉絲,皮蛋,姜倒入,繼續煮至電飯煲自動跳閘,放入鹽調味即可
一碗香噴噴的皮蛋瘦肉粥就做好了。如果第二天一早吃,可将肉絲,皮蛋,姜絲倒入後,将電飯煲重新定時。
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