炸地瓜塊的做法?食材:紅薯4-5個、雞蛋2個、面包糠适量、食用油适量、面粉适量,接下來我們就來聊聊關于炸地瓜塊的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:紅薯4-5個、雞蛋2個、面包糠适量、食用油适量、面粉适量。
準備幾個紅薯,清洗幹淨,切掉兩個頭,放入電飯煲蒸屜裡,電飯煲鍋内倒入适量的開水煮熟。
熟了後,趁熱去皮,壓成泥,然後逐步少量加入面粉揉成團。不要一次放很多面粉。
搓成條,切塊,壓平。
打2個雞蛋,将壓成片的紅薯過雞蛋液。
再過面包糠,操作完了放在盤子裡備用。
倒入食用油,油熱後,薯塊下油鍋炸。變硬後夾出瀝油,然後再複炸一遍,成金黃色即可夾出
炸制約3分鐘左右就可以出鍋裝盤了。
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