食材:土豆400克、馬鈴薯澱粉20克、蒜15克、小米椒10克、鹽3克、白砂糖2克、蚝油15克、蔥花少許
步驟
❶ 土豆切塊蒸熟,搗爛成泥;
❷ 土豆泥中加入鹽、馬鈴薯澱粉,搓成小圓子;
❸ 用瓶子口,壓出蘑菇形狀,上鍋蒸5分鐘;
❹ 起油鍋,放入蒜末、小米椒、生抽、适量水,放入土豆,加鹽、蚝油、糖,起鍋前撒上蔥花即可。
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