韓國泡蘿蔔的腌制方法?首先需要準備白蘿蔔,清洗幹淨以後切開,切成圓塊狀放到一個大的盆子裡面;,接下來我們就來聊聊關于韓國泡蘿蔔的腌制方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
首先需要準備白蘿蔔,清洗幹淨以後切開,切成圓塊狀放到一個大的盆子裡面;
先鋪上一層蘿蔔,在撒上一些鹽,按照這樣的順序都鋪完,全部弄完以後就可以抓均勻腌制幾個小時,腌制好以後就沖洗幹淨,嘗一下是否太鹹,如果太鹹還要繼續沖,沖好以後水分瀝幹;
把水和糯米粉搭配在一起,放到鍋中一邊煮一邊攪拌,一直煮到糊狀後,就可以倒進一個大的容器當中,梨子蘋果洗幹淨;
把裡面的核去除,外面的皮去除切成塊,胡蘿蔔洗幹淨切塊,蔥白,生姜,大蒜,胡蘿蔔,梨子以及蘋果,一起放進料理機裡面打碎;
然後再倒進糯米糊裡面,加入韓式辣醬魚肉,加辣椒粉糖攪拌均勻,韭菜放進去繼續攪拌,一次性手套戴好以後就可以把小口的蘿蔔塊放到料理碗裡面;
再放進密封盒裡面保存,再放進冰箱冷藏保存,大概兩三天以後來吃味道是最好的。
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