大家好,很高興和大家見面,今天我要做的是一道粥品――瑤柱蝦米粥。今天選用到了蝦米來做粥,蝦米在超市中可以說一年四季都有,隻因為其是幹制品,容易保存。小時候,母親還算是挺經常買蝦米了,都是直接拿白醋拌着吃,這是很不可取的,對身體不好哦。話又說回來,我們平時挑選蝦米的時候,最好選擇同一種顔色的,一批蝦米中有兩種顔色,而且蝦須比較多,說明是次品,或者是好壞參雜,大家購買時要注意哦。還有購買時選淺紅色,體表鮮豔的蝦米。生活小經驗希望能幫助到你。好了,開啟今天的美食之旅。
主要材料:蝦米,大米,瑤柱,姜,蔥
輔助材料:鹽,雞精,
第一步:将蔥切蔥花,姜切姜沫,然後用清水将大米泡透。
第二步:鍋中加入清水,倒入大米,大火燒開。
第三步:大火燒開後,轉小火,接着倒入瑤柱,蔥花,姜。
第四步:水再次煮開後,倒入蝦米。煮至蝦米熟透後,放入鹽,雞精,調味即可。
第五步:擺盤裝飾即可。
希望大家喜歡這個作品。
廚房小秘密
在我們的日常生活中,有的人直接将蝦米用醋拌着就吃了,這是不可取的哦,因為蝦米表面有很多的細菌,以及在加工的過程中容易接觸一些緻癌物質。大家需要注意哦。
蝦米雖然是幹制品,但是保存的時候還是要放入冰箱中保存的,這樣時間會長久一些。
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