大家好，很高興和大家見面，今天我要做的是一道粥品――瑤柱蝦米粥。今天選用到了蝦米來做粥，蝦米在超市中可以說一年四季都有，隻因為其是幹制品，容易保存。小時候，母親還算是挺經常買蝦米了，都是直接拿白醋拌着吃，這是很不可取的，對身體不好哦。話又說回來，我們平時挑選蝦米的時候，最好選擇同一種顔色的，一批蝦米中有兩種顔色，而且蝦須比較多，說明是次品，或者是好壞參雜，大家購買時要注意哦。還有購買時選淺紅色，體表鮮豔的蝦米。生活小經驗希望能幫助到你。好了，開啟今天的美食之旅。
主要材料：蝦米，大米，瑤柱，姜，蔥
輔助材料：鹽，雞精，
第一步：将蔥切蔥花，姜切姜沫，然後用清水将大米泡透。
第二步：鍋中加入清水，倒入大米，大火燒開。
第三步：大火燒開後，轉小火，接着倒入瑤柱，蔥花，姜。
第四步：水再次煮開後，倒入蝦米。煮至蝦米熟透後，放入鹽，雞精，調味即可。
第五步：擺盤裝飾即可。
希望大家喜歡這個作品。
廚房小秘密
在我們的日常生活中，有的人直接将蝦米用醋拌着就吃了，這是不可取的哦，因為蝦米表面有很多的細菌，以及在加工的過程中容易接觸一些緻癌物質。大家需要注意哦。
蝦米雖然是幹制品，但是保存的時候還是要放入冰箱中保存的，這樣時間會長久一些。
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