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如何開一家主打純手工早餐店

生活 更新时间:2024-12-29 18:36:14

今天要給大家帶來的案例是:江西有這麼一家早餐店,老闆利用“免費早餐”,在短短一年的時間裡,瘋狂盈利60萬。

【1】案例背景

老周就是這家早餐店的老闆,同時也是今天要給大家介紹的案例的主人公。說到老周這個人,他今年也不過才40歲不到,但是長得非常滄桑,看起來像是有60多歲了,一腦袋的頭發都白了。很多人不理解,都說他早衰。其實啊,人家老周隻不過是經曆了太多,變滄桑了罷了。

如何開一家主打純手工早餐店(江西早餐店利用)1

說實話,老周家裡的條件還是很不錯的,父母開了一家飯店,在當地都算是有點名氣,生意很好。作為家裡的獨生子,在父母退休之後,老周自然是成為了飯店的新老闆。雖然老周的經驗不足,但好歹年紀輕,腦子也比較靈活,經常想出一些出其不意的經營方式,所以飯店的生意是一天比一天好。

那個時候,老周才30歲不到,還沒有結婚。後來也是偶然,通過朋友介紹,老周認識了後來的老婆。但由于老周工作太忙了,确實沒什麼時間來經營家庭,這不,結婚都六七年時間了,孩子都時間生。可沒想到,就因為這個原因,被朋友鑽了空子,不僅和自己的老婆搞到一起了,還把家裡的錢都卷走了。

老周的父母因為這個事被氣病了,再加上前兩年不是因為疫情嗎?飯店由于沒有資金支撐,直接倒閉關門了,還搞得老周欠了一屁股的債。為了還錢,老周賣房賣車,最後落得個一無所有。

去年四月份,老周打算重新創業,不過由于囊中羞澀,隻能做點小生意,開了一家早餐店。結果你别說,一家小小的早餐店,都被老周經營得風生水起,短短一年時間就賺了60萬,賺了個盆滿缽滿。

如何開一家主打純手工早餐店(江西早餐店利用)2

【2】方案介紹

是不是很好奇?一家小小的早餐店,是怎麼做到年賺60萬的呢?其實啊,做生意的方法有很多種,并不是說你開的飯店,就隻能賣飯菜;你開的超市,就隻能賣生活用品;你開的早餐店,也不是隻能賣早餐。

老周是怎麼做的呢?他推出活動:早餐免費不要錢。

沒錯,老周的早餐店不靠早餐賺錢,所以他把早餐免費送給顧客吃,至于他的盈利點,下面就給大家仔細講一講。

案例中采取的“小招”是本專欄收錄的營銷智慧中很少的一部分,如果你現在經營困難,如果你缺少顧客,如果你的産品賣不出去,不妨可以在專欄合集中找找是否有适合自己的行業,看看聰明人是怎麼做生意的。

【3】盈利分析

不賣早餐,老周靠什麼賺錢呢?

一.推出活動:花費9塊錢成為早餐店的會員,那麼在一個月的時間内,顧客進店吃早餐都可以享受八折優惠。一個月之後,如果顧客還想要優惠,就繼續花錢辦理會員卡。

二.成為會員,就可以免費獲得20張豆漿券,豆漿券的有效期是一個月。持有豆漿券進店,就能免費喝一杯豆漿。每天最多隻能用一張豆漿券。不會有人進早餐店隻喝豆漿吧?肯定還要消費其他的産品的。這就是“副産品免費,主産品盈利”。

如何開一家主打純手工早餐店(江西早餐店利用)3

三.會員顧客可以免費加入社群,群裡每天晚上都會發10個紅包。如果顧客搶到了紅包,那麼不管今天消費了多少錢,老周都會把錢退還給顧客,以現金紅包的形式。這不就是“免費早餐”嗎?

四.一個月之後,如果顧客的會員身份過期了,要麼選擇續費成為會員,要麼會被踢出社群,不再享受搶紅包的福利。

五.如果不是會員顧客,但是又想加入社群的話,就得花費5塊錢的入群費用。

六.通過豆漿券來鎖定顧客在一個月之内,進店消費20次,足以形成顧客的消費習慣,以後但凡想要吃早點,都會想到老周的早餐店。

七.和其他商家進行合作,在豆漿杯上面給其他商家打廣告,顧客可以通過廣告上面的二維碼來領取紅包或者優惠券。而老周呢,則收取部分廣告費用。

當然,這裡舉的活動(行業)案例隻是很少一部分的方法,我的專欄裡還有更多的關于實體店經營的策略、機會以及“套路”。并總結了上百個現在最前沿的賺錢行業以及新門類。如果你感興趣,可以點擊查閱有沒有适合你的項目。

最後,老周就是這樣,利用“免費早餐”,一年盈利60萬,賺得盆滿缽滿。

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