有許多具有中國特色的美味食物,一般來說大部分的中國美食都很好吃。其中有一個非常受全國各地人民歡迎的食物,這種食物的名稱就是臘腸。但是話說回來,其實生活在不同的地區,當地人所制作的香腸的味道那也是非常不同的。朋友們,你吃過哪個地區的特色香腸呢?
相信大多數吃貨朋友們都吃過臘腸這一種美食,但是卻不知道裡面的腸衣是用什麼制作出來的,其實,小編之前也不怎麼清楚,但是後去到菜市場裡面問了一位小販才知道。其實就是,平常我們吃到的豬腸外面有一層白白的東西。專業來說就是, 家畜的大、小腸經刮制而成的畜産品。
告訴大家一個有意思的東西,這些腸衣中,羊腸衣制成腸線,供制作網球拍線、弓弦和外科縫合線等用。是不是非常神奇和難以想象呢。
别看它不起眼,腸衣還是有非常大的作用的。其基本的功能就是保證香腸在一定條件及時間内不變質,以滿足貯存及流通的需要。這種功能由腸衣的阻隔性指标所提供的,即:氧氣阻隔性、水汽阻隔性、香味阻隔性。
說起來,臘腸這一種美食做法還是非常的多的,不僅可以放到裡面米飯裡面一起煮來吃,也可以放到烤架上烤來,小編個人比較喜歡蒸這一種做法。先是把臘腸放在高壓鍋上面蒸,蒸到香味出來的時候,加入少量辣椒粉和孜然粉,在米飯裡拌着醬油,一起吃就行啦。簡直美味到昏迷~
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