夏天喝什麼湯祛濕氣健脾胃-tft每日頭條

夏天喝什麼湯祛濕氣健脾胃

生活更新时间:2025-03-10 06:42:29

春夏秋冬，四季輪回。中醫講陰陽，論五行，十分重視氣候變化對人體健康的影響，提倡遵照四季五補的理論，來指導人們飲食用膳，就會起到保健強身、防病治病、延年益壽的作用。我們開辟“四季藥膳”小欄目，每期針對當季高發病症推薦适宜藥膳，幫助大家平衡陰陽，遠離疾患。

下面，給大家推薦兩款春夏之交清熱利濕藥膳——

三黃鲶魚湯

食材：黃花菜、黃豆各50克，黃瓜1條（約250克），生姜3片，鲶魚1條（約750克）。

夏天喝什麼湯祛濕氣健脾胃（喝這兩款湯清熱解毒）1

黃花菜

夏天喝什麼湯祛濕氣健脾胃（喝這兩款湯清熱解毒）2

黃豆

夏天喝什麼湯祛濕氣健脾胃（喝這兩款湯清熱解毒）3

黃瓜

做法：

先把黃花菜、黃豆分别浸泡1小時，洗淨；黃瓜去皮，剖開，去籽，洗淨，切段。
将鲶魚宰殺，去除内髒及鰓，斬大段，放進有姜片的油鍋中煎至八成熟（煎時灑點白酒）。
然後把上述食材一齊置于炖盅内，加入清水2000毫升、白酒少許、精鹽适量，隔水炖40分鐘，即可。

功用：

黃花菜性味甘涼，善于清熱利濕、寬胸解郁、涼血解毒；
黃豆性味甘平，長于健脾利水、寬中導滞、解毒消腫；
黃瓜性味甘涼，功能清熱、利水、解毒；
搭配性味甘平，功擅滋陰補虛、健脾開胃、下乳、利尿的鲶魚。
諸物合用，有良好的滋陰補虛、健脾利濕、清熱解毒等作用。

适宜于春夏之交濕熱熏蒸時節一般人群服食，也可用于脾腎不足、水濕熱毒蘊蓄所緻諸症的輔助治療。

地膽女青老鴿湯

食材： 鮮地膽頭、鮮雞矢藤（又名女青）各250克（幹品則各用50克），廣陳皮10克，老鴿2隻（約750克）。

夏天喝什麼湯祛濕氣健脾胃（喝這兩款湯清熱解毒）4

鮮地膽頭

夏天喝什麼湯祛濕氣健脾胃（喝這兩款湯清熱解毒）5

鮮雞矢藤

夏天喝什麼湯祛濕氣健脾胃（喝這兩款湯清熱解毒）6

廣陳皮

做法：

先将鴿子宰殺，去除羽毛及内髒，洗淨，斬大塊，放進沸水中稍焯，撈出沖洗幹淨血沫。
然後将鴿子連同其他洗淨的食材一齊置于沙鍋内，加入清水3000毫升、白酒少許，用武火煮沸後改用文火熬2小時，精鹽調味，即可。

功用：

本湯食材中，地膽頭性味苦甘寒，善于清熱、除濕、解毒；
雞矢藤性味甘酸平，長于祛風除濕、消食化積、解毒消腫、活血止痛；
搭配性味鹹平，功擅滋腎益氣、祛風解毒的鴿子，佐以性味苦辛溫的廣陳皮，既可健脾理氣、燥濕化痰，使湯補而不滞，又可去除鴿肉之腥臊味。
諸物合用，有良好的健脾益腎、祛風除濕、解毒消積等作用。

适宜于春季濕熱熏蒸期間一般人群服食，也可用于脾腎不足、水濕内停、郁而化熱或風毒壅盛所緻諸症的輔助治療。

夏天喝什麼湯祛濕氣健脾胃（喝這兩款湯清熱解毒）7

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