湯圓裡的花生餡的做法?食材:花生米50克,白糖50克,葡萄幹20克,芝麻20克,白面粉适量,玫瑰糖醬适量 ,我來為大家講解一下關于湯圓裡的花生餡的做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:花生米50克,白糖50克,葡萄幹20克,芝麻20克,白面粉适量,玫瑰糖醬适量。
取一平鍋,把花生米放鍋内,把鍋燒熱,調成小火,慢火把花生米炒熟。油炸也可以。
把炒熟的花生米晾涼,再放在案闆上,用擀面棒把花生米擀成碎粒。
把芝麻也放平鍋裡,小火炒熟。芝麻炒的看着飽滿了,就表面炒熟了。
把葡萄幹洗淨放碗裡,加水泡軟,再把泡軟的葡萄幹用刀切成碎粒放碗裡。
炒鍋裡放少量豬油,把白面粉放入鍋内,小火把面炒熟炒黃,用素油也可以。
取一勺白糖,一勺玫瑰醬備用,這個放多點也行。
然後把炒面,葡萄幹碎,芝麻,花生碎全部放在一個盤裡,再放入白糖,玫瑰醬。
然後用筷子攪拌均勻制成湯圓糖餡。
最後把糖餡用手捏成一個個小圓球擺放在盤子裡,這樣花生味的湯圓餡就做好了。
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