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自己在家自制作黑芝麻丸

生活更新时间:2025-01-08 17:12:58

小朋友們愛吃黑芝麻丸，上次買的吃完了，我萌生了自己做的想法。

自己在家自制作黑芝麻丸（自制黑芝麻丸）1

60丸720g

原料：黑芝麻320g；核桃仁100g；南瓜仁60g；紅棗40g；蜂蜜200g。

黑芝麻蒸熟曬幹（九蒸九曬變成了一蒸半曬），再炒到噼啪作響；核桃仁，南瓜仁烤箱烤熟；紅棗去核用烤箱盡量烤幹。幹一點的料容易打粉（沒有研磨杯的苦惱）。

先将黑芝麻打成粉，不用太細，沒有研磨杯的話，邊打邊攪拌下，防止不均勻；同樣方法打碎核桃仁、南瓜仁、紅棗，三者量少可以在一起打。

所有粉末放在一起攪拌均勻。

蜂蜜熬到用筷子沾一下可以拉絲。

蜂蜜倒進混合好的黑芝麻粉裡，邊倒邊攪拌，直到能夠全部把粉末沾黏。

戴一次性塑料手套開始團丸，最好一個人團一個人包裝，因為最後蜂蜜徹底涼透之後容易捏到一起，别說團丸子了。包裝用烤箱的鋁箔紙就可以了。

自己在家自制作黑芝麻丸（自制黑芝麻丸）2

捏制包裝過程中

媳婦團的丸，雖然大小高矮胖瘦不一，但最後稱重的時候，每10個大約重120g，上下不會差3g挺标準的（牛牪犇掰），總共60個丸720g。剩下了大約有兩三個的料沒有捏起來，應該是蜂蜜涼透了的原因。（再加上核桃和燕麥，第二天的核桃露就有了）

閨女覺得還不錯，兒子沒見過的東西不吃，還有待考證最終是不是能得到好評。

成本：原料成本也就是5毛一個丸。我跟媳婦說一個丸加上10塊的人工費就差不多了

備料：

九陽破壁機，沒有研磨杯（當時覺得沒用就沒買，現在想配一個也沒有找到合适的）

黑芝麻家裡沒有了，買了一份800克

南瓜籽家裡有帶皮的，第一次打粉嘗了嘗，有點牙碜，重新買了400g一罐

核桃仁第一次嘗試打粉的時候用完了，又買了一份500g

紅棗順便買了小包裝25g*20

包裝紙沒有買，直接用的烤箱鋁箔紙。

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