你在南方的豔陽裡穿短袖，我在北方的降溫裡裹着襖。南北方的差異在氣溫這件事兒上體現得淋漓盡緻，但更大的差異是飲食，南方多吃米飯，北方多吃面條。

那麼問題來了：米飯和面條到底哪個更養胃呢？這個争論已久的問題是時候來明确一下答案了！

米飯VS面條，養不養胃先看這個前提條件！

“吃面養人、吃米刮人”，這是支持面條養胃的人經常說的一句話，在這方觀點看來，面粉做的面條屬于堿性食物，可以中和胃酸，讓胃感覺舒服一點，而且面條往往有面湯，吃面的同時喝點面湯對胃也有保護作用。

真的如此嗎？我們請教了北京中醫藥大學東方醫院消化内科主任李軍祥，他表示，南方更習慣吃米飯，北方更愛吃面條，沒有适合所有人的養胃食物，主要還是看生活習慣。

也就是說，如果你一直吃米飯，不必勉強自己吃面條，如果你從小就吃面條，也不必勉強自己吃米飯。

對于健康人群，想要預防性質的養胃，主要是要做到規律吃飯，營養均衡。對于胃部已經出現不舒服的人群，真正想達到養胃的目标，最重要的不是從這兩種主食中選擇其一，而是要掌握正确的做法。

比如帶面湯的面條雖然養胃，但最好清淡做法，如果湯底過于油膩過于辛辣，再好的面條也會損傷腸胃喲！

糖尿病、高血壓、高血脂等慢病人群越來越多，他們既想養胃，又想控制各項身體指标，又應該如何選擇主食呢？4個原則要記牢：

首先，慢病患者可以根據飲食習慣選擇主食，吃面或吃米都不是錯的，不過面條含水量低，比較實在，而米飯含水量高，三兩熟米飯實際上隻有二兩米，同樣重量的面條則是實實在在的三兩，站在這個角度說，慢病患者選擇吃米飯，熱量攝入更少一些。

其次，無論吃面條還是米飯，慢病患者都要減少主食的攝入量。但是要注意的是，減少不等于完全不吃主食，可以逐漸減少。與此同時，增加五谷、蔬菜、水果等食物的量，保證每天的熱量攝入是足夠的。

這就是有減有增的原則，要強調的是，增加的食物如果是零食、肥肉等高熱量食物，就是适得其反了。做面條時可以減少面條的量，而加入足量的蛋或青菜，這樣有助于控制血脂。做米飯時可以加入一小把雜糧，小米、紅豆、黑豆、綠豆等都是可以的，粗細搭配比隻吃大米更有助于平穩血糖。

最後一點也很重要，如果家裡有糖尿病患者，還要注意的一點是，面條和米飯不宜做得過于軟爛，軟爛的會很快提升血糖。

吃出來好胃，吃出來好身體，這是很多人的理想，但實際上，忙碌的生活中，光靠吃解決不了所有問題。如果你已經有了不舒服，不要指望靠控制飲食就可以完全控制住病情，該去醫院還是要去醫院，該吃藥還是要吃藥！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!