奶粉可不單單隻是小孩能吃，不少成年人也是奶粉的忠實粉絲。
目前，市面上，奶粉的種類很多，什麼全脂奶粉、脫脂奶粉，速溶奶粉、加糖奶粉等，讓人看了就糾結不知該選哪一種。
随着越來越多的人得肥胖症、高血脂，不少人理所當然地覺得脫脂奶粉不含脂肪，所以比全脂奶粉更健康。但事實真是這樣嗎？
其實，脫脂奶粉不但含有脂肪，而且對比全脂奶粉來說，營養素還少了不少。
所謂的脫脂奶粉，其實是利用奶油分離機，在全脂奶粉的生産工藝基礎上，把稀奶油從乳中分離出來而生産成的。
要給大家強調的是，脫脂不等于就是無脂。
脫脂奶粉在生産的過程中，基于技術和成本，使用離心方法無法将脂肪全部去除。因此，一般終産品中，脂肪的含量并不為0，通常要求在1%左右就可以了，甚至有些還低于2%。但對比于全脂奶粉高于26%的脂肪含量，脫脂奶粉裡的脂肪含量可謂是比較少。
少了脂肪，某些營養也丢了脫脂奶粉也并不比全脂奶粉有營養，它在去除脂肪的同時，也容易造成一些溶解于其中的脂溶性營養素（比如維生素A、E、D、K等）丢失。
一旦嬰幼兒長期食用脫脂奶粉，很容易就會造成脂溶性維生素攝入不足，從而不利于其生長發育。
此外，脂肪本身也可以給人供給能量和提供必要的脂肪酸，因此也具有一定的營養價值。而且，去除脂肪後，也會導緻一些對人體健康有影響的碳水化合物比例增高。
所以，從營養角度考慮，脫脂奶粉并不比全脂奶粉有營養，适合的人群也有講究。
什麼人更适合吃脫脂奶粉呢？1、 想減肥的人。
2、高血糖、高血脂、高血壓患者。
3、消化不良的嬰幼兒。
4、腹瀉、膽囊疾病、慢性胰腺炎等患者。
以上這些人的共同點是，既需要控制脂肪含量，又需要補充營養。
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