喜歡吃可樂雞翅和蒜香雞翅,可是又很懶不想做兩道菜
難度:切墩(初級) | 時間:10~30分鐘 |
主料 | |
雞翅中,雞腳,可樂,大蒜,姜,醬油,紅醋,鹽,味精雞翅7隻,雞腳6隻,小瓶可樂,醬油三茶匙,紅醋一茶匙,鹽适量,味精适量,大蒜八粒,姜一小半 |
1. 先将雞翅雞腳用清水漂洗幹淨。
2. 将雞翅,雞腳用刀劃幾刀,以便更好的入味。
3. 将剝好的大蒜和姜洗幹淨備用。
4. 将洗幹淨的姜和大蒜切成蒜末、姜末。
5. 将劃好刀的雞翅雞腳,切好的蒜末、姜末一起放入容器中,在容器中加入一茶匙紅醋,三茶匙醬油,适量鹽。
6. 将步驟5的所有容器中的材料攪拌均勻,腌制7至10分鐘備用。
7. 把鍋燒熱後加一點點底油。
8. 待油熱後,鍋不要太熱哦!!加入雞翅,煎至雞翅兩面金光即可。
9. 就是到這個顔色就差不多可以出鍋備用了。
10. 同理燒雞腳。
11. 雞腳煎至這個顔色即可。
12. 先用小火将煎好的雞翅雞腳連同之前腌制雞翅雞腳的蒜末姜末及醬油汁水一同放入鍋中,倒入可樂,可樂的量淹沒過鍋中的雞翅雞腳即可(我不喜歡吃太甜的所以可樂沒過雞翅雞腳就行了,不然太多可樂會使味道更甜)然後改用中火煮至沸騰。
13. 鍋中沸騰後,再次改用小火慢煮。
14. 煮兩分鐘左右,将鍋蓋上鍋蓋繼續煮,間隔一分鐘左右打開鍋蓋翻炒一下,然後繼續蓋上鍋蓋。此動作反複四次。待鍋裡的汁水收幹了,差不多就可以出鍋了。
15. 這就是最後的成品。個人覺得味道還不錯,有可樂的甜味,也有大蒜的香味,兩者混合在一起,香香的好吃。
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