萬物皆可盤,尤其是紫砂壺,怎麼盤,是關鍵!
想起早些年,自己還是學徒的時候,做了把石瓢壺,特地放在師傅的茶台上“養”,很興奮,想養一把專屬于自己的好壺,年輕氣盛,有一絲焦躁之氣,沒有啥耐心,瞅着師傅油潤潤的壺,就想着也能立馬養出那個成色。
大冬天,一大早來到工作室,沒有比泡一壺茶來着更好的享受了。傾倒出茶湯,滿滿的喝上一口,趁壺的餘溫,趕緊雙手盤在壺上,使勁的摸,全當做個湯婆子,簡直是冬天裡的取暖神器啊,當時也顧不得手上幹不幹淨、油不油的,如果油的,正好,盤在壺上,甚是好看,甚至為了加速壺的包漿,把壺往臉上趁,把油盤滿了壺面,雙手不斷撫摸,看着特别好看,油油的,以為那是“包漿”。
現在想來,也是特别的尴尬,剛開始不懂,很容易把一把壺給這麼糟蹋了,這樣養出來的壺就是所謂的“和尚光”,是“虛光”,不沉穩,很容易養花了,變成東一塊油的、西一塊油的,很難再重新養回來。
紫砂壺忌油,盤壺時,手要幹淨,不能油膩,趁着壺的餘溫盤壺,對壺來說,也有極大的好處,越盤越順。對于我們自己,由于不斷的盤,手掌的穴位也會被不斷的按到,也有利于血液的循環,隐隐的,好處是很大的。
那正确的養壺,怎麼做呢?
我自己喜歡淋養,泡茶的時候,備一條茶巾,一邊喝茶,一邊把多餘的茶湯淋在壺上,反哺給壺,壺身熱的時候,會迅速吸收茶湯,細心留意,會在壺面上留下茶漬印記,這時候再拿熱水沖一下,拿茶巾迅速擦拭幹淨,不要把茶漬留在壺上,茶巾是關鍵,要擦拭壺身,保持壺的潔淨,每天泡茶的時候如此反複,包漿很快。(平常注意壺口和壺蓋邊沿,這與茶湯交接的地方,最是容易殘留茶漬,要及時清理,不然時間一長,茶漬吃進去,很難處理,可以用鹽擦拭。)
養壺的時候,一些朋友喜歡把茶湯悶在壺内,感覺更好養,常常晚上留一壺滿滿的茶水在壺内過夜,其實不然,紫砂壺放冷後,冷茶湯是沒有效果的,冷茶湯你泡一禮拜都沒用,天生需要熱茶湯泡才行,在熱氣的蒸騰下,利用紫砂特殊的雙重氣孔,從中透出來,經過茶巾的擦拭均勻,易包漿的。
還有一種,極富耐心的,内養。正常泡茶,其他都和上述方法一緻,就是不拿茶湯淋壺,以内蘊,靠熱氣蒸騰茶湯,慢慢透出壺面,經過茶巾不斷擦拭,從而養出包漿,這種方法,比較慢,對于壺色比較淡的壺來說,這種方法比較靠譜,也容易養,不易養花,比如段泥、本綠。
紫砂壺,隻要保持壺的幹淨,想怎麼盤就怎麼盤,隻要是真的紫砂泥料,早晚都能盤出來。
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