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酸甜蒜的家常腌制方法

生活 更新时间:2024-10-05 15:06:59

酸甜蒜的家常腌制方法?将大蒜外衣剝剩最裡面一層,洗淨,下面我們就來聊聊關于酸甜蒜的家常腌制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

酸甜蒜的家常腌制方法(酸甜蒜的家常腌制方法步驟)1

酸甜蒜的家常腌制方法

将大蒜外衣剝剩最裡面一層,洗淨。

燒開水倒入食鹽6兩,要冷卻後倒入大蒜浸泡2到3天。

2到3天後将浸泡的大蒜撈出沖洗幹淨瀝幹我是晚上洗的,晾一個晚上大部分幹了。

香醋,糖,一兩鹽放鍋中煮開,一邊煮一邊攪拌,把糖攪拌融化即可關火,待冷卻。

将瀝幹的大蒜碼好,一層大蒜頂在上,第二層頂在下,一層一層往上碼,不要有空隙。

糖醋水冷卻後倒入容器中,沒過大蒜,再往上面撒上一兩鹽。

用保鮮膜包裹住,放陰涼的地方保存大緻一個月後可以食用,不過有些辣,至少放三個月才食用,那時蒜還是蠻入味的,尤其是打開罐子那股蒜香味撲鼻而來,哈喇子滾滾流下來。

大緻存了半年的蒜蒜香味很濃郁。

已經不是很辣了,非常好吃。

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