記者 | 趙曉娟

編輯 | 牙韓翔

7月12日，在北京的餐飲行業全面恢複一個多月後，位于北京東四環慈雲寺附近的家樂福精選店内的數十家餐飲檔口卻全部關停。

水産區域的魚缸空無一物，就餐區域的桌椅也用警戒線和繩子圍擋了起來；整個店内僅剩下水果、蔬菜、包裝食品和少量的低溫乳品、肉制品在售賣，且品牌可選擇性較少。

這家家樂福精選的前身是蘇甯的超市業态“蘇鮮生”，後者是蘇甯在2017年為對标盒馬、永輝超級物種而推出的新零售業态。

2020年4月被更改為“家樂福精選”，招牌整體形象從家樂福傳統的紅藍色變更為金色，這也是家樂福被蘇甯收購後雙方合作改造的新業态。

随後，家樂福精選重慶蘇甯易購廣場店也開門迎客，同樣由蘇鮮生改造而來。彼時，家樂福向外宣布，“家樂福精選”迎合的是對店面形象、購物體驗、商品品質有着更高的要求的新中産階級，這一精品超市業态也會被家樂福作為未來幾年重點發展的戰略方向之一。當時的蘇鮮生在全國有20多家，按照規劃，後續還有合适的蘇鮮生将被改為家樂福精選。

但現在，這個業态似乎已經被抛棄。

據北京家樂福精選店内一名工作人員稱，這家店餐飲檔口在疫情之前生意就不景氣。疫情後，許多檔口所行直接撤走，最後一家售賣水餃的店鋪在一個月之前也撤出了。此前為這家店引流的東來順小火鍋也關停，目前該鋪位臨時租給一家床品商家，在火鍋吧台上售賣四件套。這位員工說，這家店鋪也可能會關停，眼下自己已經開始重新找工作了。

随後，蘇甯官方向界面新聞否認了關停的動作，稱精選店目前并不是家樂福的核心業态，慈雲寺店餐飲區關閉是業務正常調整行為。

界面新聞查詢，重慶家樂福精選在2021年就悄悄閉店；今年4月18日，位于福州蘇甯廣場的家樂福精選店，宣告因“改造升級”4月起正式閉店。目前，家樂福精選店這一業态就隻剩北京慈雲寺店一家還在運營。

除了精選業态，家樂福傳統大賣場的關店動作也沒有停下來過。

近日，位于北京豐台區方莊環島東北角的家樂福方莊店貼出通知，将于7月25日升級改造暫停營業。公告稱，因門店即将升級改造，将于7月25日暫停營業。

蘇甯易購2021年财報數據顯示，家樂福超市門店數在2021年底有205家，其中2021年關閉11家。

算上今年已經關停的深圳梅林店、廣州萬國店、南昌青雲譜店、重慶沙坪壩盒北京中關村店5家門店，以及即将關閉的北京方莊店，家樂福的門店數量将跌破200家——這距離2016年家樂福319家的門店總數縮水了1/3。

根據咨詢公司凱度消費者指數的數據，家樂福所屬的蘇甯集團在中國三大區（東區、西區、北區）的市場份額出現了不同程度的下滑，其中東區從3.6%下滑至1.9%。

事實上，目前整個零售環境也進入整體衰退期。根據中國連鎖經營協會(CCFA) 發布“2021年中國連鎖Top100”，2021年，Top100連鎖企業銷售規模近2.3萬億元，同比下降2.8%，其中超市業态的銷售額同比增長為0.3%。

但家樂福跑輸了大盤。

蘇甯易購财報稱，2021年以來，家樂福中國的主營業務受到社區團購低價擴張影響、疫情反複等諸多不利因素影響表現較弱，同店銷售有所下滑，家樂福的坪效下滑了20%。此外，與競争對手比也慢了半拍。除了家樂福精選，在2021年，家樂福還在上海試水了會員店業态，随後也隻開了一家新店。

眼下，在探索新業态和關店止損的過程中，如何阻止坪效下滑或許是家樂福更為緊迫的事情。

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