三文魚刺身最佳吃法與做法-tft每日頭條

三文魚刺身最佳吃法與做法

圖文更新时间:2024-12-03 05:28:33

三文魚刺身最佳吃法與做法（3種比刺身過瘾的三文魚新吃法）1

提起三文魚的吃法，有多少小廚會條件反射地想到刺身？柔軟綿密的三文魚刺身配上芥末和醬油，是日料店的标配！三文魚肉中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，而且含有的DHA還有增強腦功能的作用~

有些小廚不太習慣生吃，其實除了刺身，三文魚還有其他吃法，而且渾身都是寶，魚骨和魚頭經過正确的料理方式後也可以很好吃~

為了保證三文魚肉本身的口感，用簡單的調料調味就可以啦~香酥椒鹽三文魚骨、鹽烤三文魚頭、培根三文魚卷，學會這3道三文魚做法，嘴饞的時候不用再去日料店等位啦~

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香酥椒鹽三文魚骨

食材

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三文魚骨 500g／椒鹽

料酒／橄榄油

三文魚刺身最佳吃法與做法（3種比刺身過瘾的三文魚新吃法）3

步驟

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三文魚刺身最佳吃法與做法（3種比刺身過瘾的三文魚新吃法）4

将三文魚骨洗淨，倒入料酒腌制20分鐘後，将腌制好的三文魚骨放在廚房紙上瀝幹備用。

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三文魚刺身最佳吃法與做法（3種比刺身過瘾的三文魚新吃法）5

鍋中倒少許橄榄油，将腌制好的三文魚骨放入鍋中，用小火慢煎，待三文魚骨兩面煎至金黃色即可出鍋，撒上椒鹽就完成啦~

TIPS

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● 在煎制三文魚骨時，魚肉本身也會往外溢油，不用倒過多的油

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鹽烤三文魚頭

三文魚刺身最佳吃法與做法（3種比刺身過瘾的三文魚新吃法）7

食材

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三文魚頭／姜片／蒜

小蔥段／黑胡椒粉／白胡椒粉

料酒／鹽／橄榄油

三文魚刺身最佳吃法與做法（3種比刺身過瘾的三文魚新吃法）8

步驟

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三文魚刺身最佳吃法與做法（3種比刺身過瘾的三文魚新吃法）9

将三文魚頭對半切開，洗淨後用紙抹幹，放入容器中倒入料酒、白胡椒粉、黑胡椒粉、小蔥段、蒜和姜片，用手抓勻後腌制1小時。

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三文魚刺身最佳吃法與做法（3種比刺身過瘾的三文魚新吃法）10

将鹽、黑胡椒粉和橄榄油擦抹在三文魚頭的正反面，放上小蔥段、蒜和姜片後，把三文魚頭放入烤箱中。烤箱預熱160度烤15分鐘後取出将三文魚頭翻面，烤箱預熱200度再烤6分鐘即可。

TIPS

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● 吃之前可以根據個人口味淋上檸檬汁或者配白蘿蔔泥

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培根三文魚卷

三文魚刺身最佳吃法與做法（3種比刺身過瘾的三文魚新吃法）12

食材

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三文魚肉 250g／培根

檸檬汁／黑胡椒碎／橄榄油

三文魚刺身最佳吃法與做法（3種比刺身過瘾的三文魚新吃法）13

步驟

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三文魚刺身最佳吃法與做法（3種比刺身過瘾的三文魚新吃法）14

用廚房紙将三文魚肉的水份吸幹，撒上黑胡椒碎抹勻，根據三文魚肉長度，用培根橫着把三文魚肉全部裹起來。

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三文魚刺身最佳吃法與做法（3種比刺身過瘾的三文魚新吃法）15

鍋中刷入少許橄榄油，油熱後把三文魚培根卷放入鍋中用中小火煎制，每面煎制3至4分鐘，至表面焦脆，即可出鍋擺盤，擠上少許檸檬汁即可。

TIPS

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● 培根本身有鹹味，可以選擇不放鹽

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