黃金脆皮烤全豬,看到就想吃了吧!
黃金脆皮烤全豬,焦紅的皮鮮嫩的肉,看着都忍不住偷吃 圖文:劉國雄
兩廣人愛吃是出了名的,燒鴨、燒肉、燒排、叉燒是菜市場裡面肯定有的熟菜品種,這些熟菜皮酥肉實很有嚼頭,還不油膩,一直深受歡迎。
其中,燒肉就是烤全豬,隻是砍開來賣,很難看到一整隻的烤豬。廣西的烤乳豬特别是巴馬烤乳豬很有名,那是比較小的乳豬,吃起來香鮮酥脆,真的吃了就停不下來。
所以,當我看到一整隻烤全豬擺在面前時,頓時驚訝不已,100多斤以上的豬拿來烤全豬,豬身有1米長,就是我們10幾個人吃,連我這個美食家好像也才吃過幾次。
現在豬肉價格高,還來這麼一隻烤全豬,太傲嬌了。因為美食是不可或缺的啊。
這隻烤全豬是從廣西天等縣要的,事先請朋友幫在定一隻烤全豬,早上烤了幾個小時,然後用保鮮膜包緊,通過大巴運到南甯,到飯店已經下午4點多了。放進包廂後,不能開空調。所以我們下班來到的時候,這烤全豬還是熱的。
等人來齊,撕開保鮮膜,真是好一個黃金脆皮烤全豬啊,用到切開,每人一塊帶皮的烤豬肉,金黃色的皮香脆可口,肉很嫩還香噴噴的,果然是美味佳肴,好吃得流淚!
那麼大一隻烤全豬,我們都吃不完,于是,我拿把菜刀砍了,分給大家,都帶一塊回家,好有過節的氛圍哦。
用保鮮膜包好的烤全豬
垂涎欲滴了沒有?
烤豬頭
看起來肥,其實不膩,入口甘甜的
豬肚裡放有中藥材的
每人切一份
吃不完,砍了帶回家啰
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