tft每日頭條

 > 生活

 > 酸菜鲈魚的簡單做法

酸菜鲈魚的簡單做法

生活 更新时间:2024-12-28 03:42:50

酸菜鲈魚的簡單做法?主料:鲈魚550克、酸菜200克輔料:泡椒20克、泡兒菜30克、大蒜20克、生姜10克、料酒20毫升、胡椒粉3克、精鹽5克、生粉3克、蒸魚豉油20毫升、幹辣椒食用油40毫升,下面我們就來說一說關于酸菜鲈魚的簡單做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

酸菜鲈魚的簡單做法(酸菜鲈魚的簡單做法分享)1

酸菜鲈魚的簡單做法

主料:鲈魚550克、酸菜200克。

輔料:泡椒20克、泡兒菜30克、大蒜20克、生姜10克、料酒20毫升、胡椒粉3克、精鹽5克、生粉3克、蒸魚豉油20毫升、幹辣椒食用油40毫升。

鲈魚清洗幹淨,分割魚骨和魚肉。魚排剁塊,魚肉切成蝴蝶片。

魚頭和魚骨,用清水沖洗後放盤中,加入胡椒粉和料酒,用手抓勻後腌10分鐘。

魚片,同樣的用清水沖洗後瀝幹水份,加入胡椒粉,料酒和生粉,抓勻後腌10分鐘。

酸菜洗淨切碎,泡椒,泡兒菜,大蒜和生姜,全部改刀。

炒鍋中倒入食用油,先下泡椒,泡兒菜,大蒜和生姜煸炒。

煸香後下酸菜,炒出酸香味。

酸菜推鍋邊,中間位子下魚頭和魚尾。

煎至煎黃時,加入足量的熱水。

大火燒開湯汁後下魚排。

接着開始調味,先下蒸魚豉油,下胡椒粉,再根據鹹淡加精鹽調味。

煮約6分鐘,魚肉熟透,撈起魚排和酸菜,裝入大碗中。

湯汁中加入魚片,煮約3分鐘左右,魚肉變色熟透時,連湯帶肉一起倒入大碗中

另起鍋,倒油下幹辣椒,燒至滾湯時,趁熱淋魚肉上即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved