提起芭樂，可能很多人都會感到陌生，我們平時在超市很難看到這種水果。其實芭樂就是番石榴，它生長在熱帶，隻有冬天才可以吃到。很多人都好奇是什麼味道，下面給大家介紹一下芭樂。
芭樂和什麼水果味道像
成熟的芭樂果味道香甜多汁，果肉柔滑，口感有些像香蕉，但是比起香蕉更多汁、裡面還有很多籽，也有人覺得像是釋迦果的味道。 而沒有完全成熟的芭樂果味道酸甜，口感爽脆，果皮帶有一點青澀的滋味，吃起來有些像山楂，也有人說像是脆桃子。
芭樂的味道是甜的嗎
完全成熟的芭樂味道是比較甜的，還帶有一個濃郁的香味，但是也有人覺得像是榴蓮的氣味。 芭樂中含有果糖、澱粉等成分，還含有果酸、果膠等成分，沒有成熟的芭樂中果膠沒有軟化，果酸也比較多，因此吃起來有酸味、口感脆硬，而完全成熟的芭樂，果酸減少、果膠軟化，吃起來就比較甜軟了。
芭樂沒熟怎麼辦
1、自然催熟 芭樂皮薄肉多，一般是比較好成熟的，日常生活中可以把青芭樂放在溫暖通風的地方，一般放置3-5天之後，青芭樂就會自然變色、質地也會變軟，這時的芭樂已經開始成熟，可以進行食用了。
2、蘋果催熟 蘋果催熟是生活常見的水果催熟法，因為蘋果成熟之後會釋放出一定量的乙烯，而乙烯具有一定催熟的作用，可以将蘋果和芭樂一起放在保鮮袋中，密封起來，再存放在溫暖的環境中，大約2-3以後芭樂就能慢慢變熟，可以直接食用。
3、大米催熟 買回家的芭樂沒有成熟，這時候不需要太過于擔心，可以把沒熟的芭樂放在家裡的米缸中，用大米把它包圍起來，然後把米缸蓋好，過三四天以後再把芭樂取出，大米的熱量以及釋放的物質，可以在一定程度上加速芭樂的成熟。
4、藥物催熟 要是等不了3-5天，想馬上吃到熟的芭樂，那麼可以使用乙烯進行催熟，乙烯屬于一種藥物，在生活是可以買得到的，可以使用藥物進行催熟，主要就是把購買回來的青芭樂擺放在一起，然後把藥物乙烯加清水稀釋，然後直接噴灑在青芭樂的表面上，噴灑以後再把塑料薄膜把青芭樂蓋起來，第二天青芭樂就會變色成熟。
芭樂要放軟了才能吃嗎
不一定。 雖然說芭樂熟了之後變慢慢軟，食用起來口感才好，但是軟的芭樂不一定可以吃，因為芭樂變軟也有可能是因為變質導緻的，其中滋生了大量的細菌以及微生物成分，食用之後容易對人體的健康造成威脅，可能會出現腹痛、腹瀉以及便溏等不适症狀的發生，對人體的健康造成威脅，所以芭樂不一定要放軟了才可以吃，而是熟了之後就可以吃。
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