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自制花生米小零食

母嬰 更新时间:2024-12-23 15:16:23

今天給大家分享三道家常版的自制小零食,簡單好做,孩子們還都愛吃:【爆米花】,【米老頭】和【油炸花生米】

自制花生米小零食(自制家庭版小零食爆米花)1

爆米花在街上賣的時候,人家用的是一個大的黑色的一個東西,咱也不知道咋叫,但是它在熟了往出爆的時候聲音非常大,像放炮的聲音一樣,非常吓人,我每次在路上遇見賣這種東西的時候,都是快速的捂着耳朵跑着通過的,就怕正好碰到它熟了爆的時候發出巨大的響聲。

自制花生米小零食(自制家庭版小零食爆米花)2

米老頭一直見的就是超市賣的有包裝的零食,也是非常好吃,所以今天做家庭版的,不一樣的口味的米老頭。

自制花生米小零食(自制家庭版小零食爆米花)3

油炸花生米有的人也隻是油炸一遍就好了,吃起來口感不是那麼好,今天給大家分享的是另類的油炸花生米,吃起來口感非常好吃,小孩子愛吃,大人們做下酒零食也可以。


一、爆米花

1.起鍋鍋裡放一塊黃油,小火熬化,倒入玉米粒,再放入幾個彩虹糖,開大火。

自制花生米小零食(自制家庭版小零食爆米花)4

2.有幾個開始蹦花的時候蓋上鍋蓋,等到都爆完花以後開鍋即可。

3.焦糖爆米花就做好啦!

自制花生米小零食(自制家庭版小零食爆米花)5

4.注意:

(1)玉米粒提前清洗幹淨控幹水分備用。

(2)黃油要一邊熬一邊攪拌。

(3)沒有黃油可以直接用家裡吃的油代替。

自制花生米小零食(自制家庭版小零食爆米花)6

(4)彩虹糖也可以用白砂糖代替。

(5)玉米粒用小玉米粒會比較好爆一點。

二、米老頭

1.油溫八成熱下入糯米。

自制花生米小零食(自制家庭版小零食爆米花)7

2.炸至飄起開花,撈出控油。

3.鍋裡放一碗糖,一碗清水,用小火熬至香油色,倒入炸好的大米,再倒入堅果和葡萄幹,快速翻炒均勻即可。

自制花生米小零食(自制家庭版小零食爆米花)8

4.放入玻璃碗中壓實。

5.放涼後脫模即可使用。

自制花生米小零食(自制家庭版小零食爆米花)9

6.米老頭就做好啦!

7.注意:

(1)這個米必須要用糯米,還要經過浸泡,然後蒸熟,再晾幹以後才能過油炸熟,如果直接用生大米,你會發現就算炸糊大米也不會飄起。

自制花生米小零食(自制家庭版小零食爆米花)10

(2)如果想用大米做的話,也要先把大米蒸熟,然後再晾幹,或者是烘幹,然後才可以下鍋炸隻漂起。

(3)糖用白砂糖,糖和水的比例是1:1的比例。

自制花生米小零食(自制家庭版小零食爆米花)11

(4)第一次做,可以先不要用堅果,因為堅果比較貴,可以先試着做一次,如果做成功了,第二次再往進放堅果。

三、油炸花生米

1.鍋中放入準備好的花生米,再放入兩個雞蛋液攪拌均勻,然後再放入玉米澱粉裹拌均勻備用。

自制花生米小零食(自制家庭版小零食爆米花)12

2.起鍋燒油,油溫五成熱,放入準備好的花生米。

3.炸至花生米酥脆撈出來。

自制花生米小零食(自制家庭版小零食爆米花)13

4.起鍋放入白糖,再加入适量清水,小火慢慢熬化,熬成淡淡的黃色,放入炸好的花生米,再撒入白芝麻翻炒均勻,放涼即可。

自制花生米小零食(自制家庭版小零食爆米花)14

5.油炸花生米就做好啦!

6.注意:

(1)玉米澱粉可改用成普通澱粉,但必須要用澱粉,不可以用普通面粉。

自制花生米小零食(自制家庭版小零食爆米花)15

(2)花生米是生的,不是熟的。

今天的爆米花、米老頭和油炸花生米的做法分享就到此結束啦,感謝大家的觀看。你學會了嗎?歡迎一起來讨論哦!有喜歡的家人們,可以點贊,關注加分享哦!再次感謝大家的觀看和支持,我是美味廚娘寶寶。後期還有更多的美食分享,最後祝願大家每天都有美好的一天!

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