姜汁撞奶沒有溫度計怎麼辦?由于營養豐富、口感良好，各種奶類飲品備受大家喜愛但近些年來，不少人為了追求新鮮及口味，會選擇剛擠的新鮮牛羊奶在享受這一美味的同時，卻有一些人“因小失大”，家住本市的張先生就是受害者之一，下面我們就來說一說關于姜汁撞奶沒有溫度計怎麼辦?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

姜汁撞奶沒有溫度計怎麼辦

由于營養豐富、口感良好，各種奶類飲品備受大家喜愛。但近些年來，不少人為了追求新鮮及口味，會選擇剛擠的新鮮牛羊奶。在享受這一美味的同時，卻有一些人“因小失大”，家住本市的張先生就是受害者之一。

在來山東大學齊魯醫院（青島）急診科綜合内科病房之前，張先生已經反反複複發熱20多天，有時還腰痛，自己吃過頭孢、奧司他韋、連花清瘟，雖然有時可以退熱，但病情仍有反複，病因未定。直到查出了布魯杆菌感染，張先生才回憶起自己之前喝了一杯鮮羊奶。

布魯杆菌是什麼？布魯杆菌是胞内生長的革蘭陰性多形球狀杆菌，無芽孢形成。對光、熱、酸以及常用化學消毒劑等均很敏感，日光照射10-20分、濕熱60℃10-20分，３%含氯石灰（漂白粉）澄清液等數分鐘即可将其殺滅。布魯杆菌在外界環境的生活能力較強，在４℃奶油中可存活６周，冰凍奶制品中可存活30天，新鮮奶酪中可存活5-100天。

布氏杆菌病在我國流行情況如何？ 布氏杆菌病由布魯杆菌感染引起。在20世紀80年代和90年代初期，我國的布氏杆菌病已得到基本控制，但自90年代中期起，疫情持續快速上升，布氏杆菌病成為報告發病率上升速度最快的傳染病之一。2016年報告47139例，發病率達3.44/10萬。報告病例最多的省份為新疆維吾爾自治區、内蒙古自治區、山西省和黑龍江省，集中于北方。但處于南方非牧區的廣東省、廣西省近年也出現布氏杆菌病暴發事件，河南、福建等省的發病率也持續上升。目前疫區分布廣泛，變化趨勢體現為由牧區向半牧半農區甚至農區轉化，由聚集暴發向散在發病轉化。每年該病高峰發生于春夏之間，與動物産仔季節有關。

為什麼非疫區市民還會得布氏杆菌病？布氏杆菌病是一種人畜共患傳染病，傳染源主要是動物食品，即羊、牛和豬等，也可通過與病畜密切接觸傳播。在城市中，最主要的傳播途徑是食用病畜的乳制品或肉制品。現代市民吃生肉或不熟肉制品的較少，但喝生鮮牛羊奶的情況較常見。

布氏杆菌病的發病機制及表現是什麼？布魯杆菌自皮膚或黏膜進入人體後，可在淋巴結中繁殖生長并形成感染竈，增殖達到一定數量後，即突破淋巴結屏障而侵入血液循環，人體出現菌血症、毒血症等急性症狀，表現為發熱、多汗、厭食、乏力、肝脾淋巴結腫大等；有些人會出現局部感染病竈而出現關節疼痛，常累及骶髂、髋、膝、肩等大關節，呈遊走性刺痛；最嚴重者病菌會侵蝕人的心髒甚至大腦，雖不常見，卻是造成死亡的主要原因。

布氏杆菌病如何診斷？結合患者的流行病學資料，該病的診斷往往并不難。對于不能回憶起有無危險因素接觸情況的患者，血液及體液細菌培養，虎紅平闆凝集試驗、血清凝集試驗、布魯菌病抗-人免疫球蛋白試驗等血清學檢驗方法對該病有診斷及排除意義。

布氏杆菌病如何治療？注意休息，注意補充水、電解質及營養，給予高熱量、足量Ｂ族維生素以及易于消化的飲食；早期、聯合、足量、足療程應用抗生素，常用藥包括多西環素、慶大黴素、鍊黴素、利福平等，需遵醫囑使用。

布氏杆菌病怎麼預防？感染布魯杆菌後雖然有些患者症狀嚴重，但該病不是不可預防。普通市民應注意家畜肉類需經煮熟後才可進食；生活中不要食用生的乳制品，食用生乳需經巴氏法處理。

（大衆報業·大衆日報客戶端記者 肖芳 通訊員 王亞博 報道）

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