大家好，我是北京的鑫雨霏霏，大家都愛叫我霏霏姐，愛美食愛分享，請大家多多關注呦。
最近這個時期，許多人都窩在家裡，基本都是足不出戶。大家在朋友圈，都看着誰步數少才是最優秀的。好像誰步數多，那就是最危險的人物。說來也挺有意思，既然在家閑着沒事幹，那麼每天制作美食就是我唯一的工作。現在作為一位美食博主，能宅在家裡，可能是最幸福的事情。反正除了做飯就是做飯，不能出門于我來說，壓根就沒有任何的影響。
最近想必大家都最想念的就是綠葉菜。因為吃蔬菜比較少，基本上儲存的都是肉食。所以，綠葉菜倒成了大家的最愛。我們家也是這種情況，因為綠葉菜儲存的時間比較短，所以每次都不會買太多量。今天特意買了一些菠菜，因為菠菜富含鐵質，而且吃了還有潤腸的作用。菠菜即便是燙一下涼拌，或者是炒着吃都非常适合。加上菠菜春季正當季，2塊一斤，比肉便宜很多，常吃提高免疫力。我家隔三差五吃一次，宅家一月，全家不胖。所以今天我就特意做了一個臘腸炒菠菜來吃，它不僅非常的下飯，而且營養價值極高。
【臘腸炒菠菜】
【食材】臘腸、菠菜、蒜、鹽
【烹饪方法】
1.首先把菠菜洗淨瀝幹水分，清洗的時候菠菜根千萬去掉，菠菜根是天然胰島素，可以保護血糖，很多人都覺得菠菜根泥多土多，給剪掉扔了，實在是太可惜。清洗幹淨的菠菜先切成段。臘腸切成片，蒜也切成片狀。
2.鍋内放少許油，放入蒜片和臘腸翻炒，臘腸炒的時候會析出油脂，所以要減少油的用量。
3.先将菠菜杆放入翻炒變軟，加水少量。
4.菠菜杆變軟後，放入菠菜葉，加适量鹽就可以啦。
菠菜吸收了臘腸的油脂和香味，非常可口，絕對是下飯神器，這樣做不知道大家是不是喜歡。
【小貼士】
1.菠菜富含草酸，所以炒之前可以用開水焯一下，焯水時先往水裡放些油。
2.我用的廣式臘腸，稍微有些甜味，不喜歡的可以放小泥腸活着其它自己喜歡的肉腸。
3.菠菜雖然有營養，但是腎功能不全者或者患有結石的患者千萬不要吃。
3.菠菜不能和鈣含量高的食材一同食用，比如牛奶。
4.菠菜不能和黃豆、豬肝一同烹饪。
鑫雨霏霏，美食名博，多家平台簽約作者，每天分享健康、簡單的美食，關注我，第一時間掌握美食資訊！如果你喜歡，歡迎轉發，點贊，收藏，讓更多愛美食的人一起分享。
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