爆漿鳕魚餅-tft每日頭條

爆漿鳕魚餅

生活更新时间:2024-08-11 17:14:18

爆漿鳕魚餅（我這樣做鳕魚子茶泡飯深夜食堂系列）1

連着兩天去望京講課，第二天下課之後抽時間去了趟這邊的菜市場。這個區域韓國人比較多，所以韓餐食材也比較齊全，這次正好趕上有鳕魚子賣，韓國人稱呼這個為“明太子”，入手一盒用來做茶泡飯哈。

By 曾老師的生涯小廚【豆果美食官方認證達人】

用料

主料：大米飯（涼米飯也可以），狹鳕魚籽（明太子），玄米茶；
輔料：海苔絲，白芝麻（熟）；
調料A：鹽，醬油；
其他：清水。

做法步驟

爆漿鳕魚餅（我這樣做鳕魚子茶泡飯深夜食堂系列）2

1、備料：鳕魚子化凍之後，将外面的一層薄膜去掉（這一步也可以省略，看個人喜好）。

爆漿鳕魚餅（我這樣做鳕魚子茶泡飯深夜食堂系列）3

2、步驟1：将玄米茶加清水，用小火煮開後待用。

爆漿鳕魚餅（我這樣做鳕魚子茶泡飯深夜食堂系列）4

3、步驟2：米飯盛入碗中，堆成小山狀；撒上點鹽，淋上一些醬油；撒上白芝麻和海苔絲，最後放上鳕魚子。

爆漿鳕魚餅（我這樣做鳕魚子茶泡飯深夜食堂系列）5

4、步驟3：煮好的玄米茶湯倒入碗中，沒過米飯的2/3處即可。

爆漿鳕魚餅（我這樣做鳕魚子茶泡飯深夜食堂系列）6

5、拌一拌，開吃哈~

小貼士

① 開始的時候鹽和醬油可以少加點，後面淡了還可以再加，而且鳕魚子本身也有鹹味哈。 ②根據個人的愛好，還可以加點芥末一起攪拌均勻。

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