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大部分的種子，如蘿蔔、白菜等，非常容易發芽，直接埋到土裡就可以了。

但也有部分種子，可能調皮，惹上帝不高興了，對它們進行了特殊照顧，賦予了一些天然特性（如種皮堅硬、厚或附有特殊的萌發抑制物等），發芽比較慢。

許多菜友為了早點豐收到菜菜，會對它們進行催芽，讓它們早點露出頭。

提到催芽方法，無論是網上還是菜友分享的，可以說是各種各樣。雖然說不管白貓還是黑貓，能催出芽就是好貓，但由于實際中的一些客觀條件，許多催芽方法不好操作。

今天叫獸就給你詳細分享下催芽方法中，最普遍、常用、易操作的催芽方法——浸種催芽法。

詳情如下

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【浸種催芽原理】

知其然，還要知其所以然。

要想更好的催芽，就要對催芽的原理有一定的了解。

種子成熟之後會進入休眠期，在溫度、濕度适宜的情況下，通過一定的刺激，種子會結束休眠然後開始發芽生根。

浸種就是為了讓種子較快地吸水，達到能正常發芽的含水量。同時溶解在水中的氧氣随着水分進入細胞，種子中的酶也開始活化，種子的呼吸作用增強，然後就會結束休眠。

催芽是為了保證種子在吸足水分後，在适宜的溫度、濕度的情況下，促使種子中的養分迅速分解運轉，供給幼胚生長，進而發芽。

比如為了更好的浸種催芽，有的菜友會用到生根粉或人為制造一個急劇變化的溫差，快速喚醒深度休眠的種子。

【哪些種子需要進行催芽？】

一是種子外殼比較硬、厚，種子難以吸收水分出芽，比如苦瓜、蛇瓜、西瓜等；

二是出芽不是很容易的種子，比如辣椒、茄子、香菜、茼蒿等。

如何判斷種子是否容易出芽，其實不用死記硬背，一方面可以問下購買種子的商家，若還是不明白又怕出芽周期太長的話也可以催芽——反正浸種催芽又沒有壞處。

大多數種子萌芽需要的溫度在15度以上，因此，冬春季一般都需要，否則很難出芽。多數種子最佳的萌芽溫度在20度—30度，在自然環境下春、冬季一般不具備這個溫度，播種後種子比較難發芽，多數會爛在土裡，有的等到溫度上升後才出芽。

所以，有的人覺得育苗很難，其實是沒有合适的溫度。隻要有合适的溫度，加上水分，正常的種子一定會出芽，除非種子失效或休眠。

【浸種催芽具體步驟】

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01

浸種

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将種子浸泡在清水中，水的溫度根據種子不同而有所不同。不同種子的充分吸水時間也不一樣，所以浸泡的時間也會有差異，要具體對待。

一般在30℃左右的溫水中浸泡即可（有的會剛開始在55℃左右的熱水中浸泡一二十分鐘，然後轉到溫水中浸泡），

溫水浸泡時間一般在一白天或一夜時間（8-10個小時左右）。若你知道所種的種子具體浸泡的适宜溫度和時間更好。

02

催芽

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浸種後的催芽也有不同的方法，主要分享一種簡單、常用的方法。

1、将浸泡過的種子控去水，放置于鋪好的紗布或紙巾的托盤中，然後噴水浸濕。

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▲種子少的話，一次可以多類種子同時催芽

2、可以用透明的工具蓋上或套上。

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▲多種同時催芽時，可以标上名稱和日期區分開

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▲也可以密封催芽，密封的話需常打開透氣、噴水

3、将托盤放在溫暖（不要讓陽光暴曬、直射）的地方，注意每天查看、噴水，保持種子濕潤而不積水。

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4、當大部分種子露白就可以播種了。一露白就要移入土中，因為露白後依舊在濕的紗布或紙巾裡生長，種子很容易爛掉。

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【小種子浸泡法】

有菜友反應種子太小不好催芽或催芽後不好弄到土裡，在這裡分享下小種子的一個催芽方法。

對于小種子，浸種時可以用比較細軟的毛巾包着泡種，泡好後直接拿出來稍微擠幹繼續進行催芽。

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▲用細點的毛巾

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▲浸泡好後，稍微擰幹，盆裡水倒掉繼續催芽

【催芽注意事項】

1、催芽時所用的紙巾建議使用或類似廚房紙（淘寶有賣的專門廚房紙），它比一般的紙巾要大，要厚，吸水性要好；

2、催芽時所使用的密封或覆蓋工具建議使用透明的，這樣可以觀察種子在裡面的情況；

3、催芽時的種子基本上都需要泡好水後沖洗幹淨的，否則任何催芽方式都容易使種子出現發黴情況。

/完/

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