怎麼給寶寶挑選出更合适的奶粉呢？這大概是各位家長育兒路上的第一個難題，可謂是費勁到頭秃。其實，奶粉配料表就已經給出較多重要信息了。今天小庫就教大家，怎麼根據配料表上的原料來選擇一款好奶粉吧！

碳水化合物

碳水化合物是嬰幼兒能量供給的重要物質。嬰配粉中碳水化合物的主要來源是糖，包括乳糖、白砂糖、葡萄糖漿、玉米糖漿、果糖、麥芽糊精等。但是，對于普通嬰幼兒來說，乳糖才是最佳的碳水化合物來源。

✔紅榜：

▶乳糖：乳糖是人乳中的主要碳水化合物，也被認為是人乳中宏量營養素的主要成分。乳糖除了能供給能量外，還可以調節益生菌菌群，參與新生兒先天性免疫調節和保護腸道，防止緻病菌感染，利于鈣、鐵、鋅的吸收，同時能促進嬰兒的大腦發育！

✔白榜：

▶麥芽糊精：麥芽糊精是一種價格較低的碳水化合物，其原料主要是玉米，具有低甜度、低滲透壓、無色無味的特點，不會對寶寶的口味造成影響。添加到嬰幼兒配方奶粉中的麥芽糊精沒有乳糖的營養價值高，還會降低乳糖的含量，所以對于普通寶寶而言，營養意義并不大；但對于乳糖不耐受的寶寶，這類糖分可替代乳糖作為碳水化合物的來源，給寶寶供能。

✘黑榜：

▶精制糖：玉米糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖、葡萄糖、白砂糖。這類糖屬于人工添加糖，具有高甜度、高熱量的特點，長期食用它們容易導緻發胖和齲齒（蛀牙），寶寶習慣甜度高的食品之後，口味變“重”，易偏食挑食。

蛋白質

蛋白質是生命的物質基礎，參與人體的生産、存在、消亡，也是寶寶生長發育重要的營養素。

▶乳清蛋白：乳清蛋白是一種易被寶寶吸收的優質蛋白，有助于調節睡眠、食欲和情緒。母乳中，乳清蛋白含量占總蛋白質含量的60%-90%，是母乳中重要的蛋白質之一。它包含α-乳清蛋白、乳鐵蛋白等。

乳清蛋白可來源于：乳清蛋白粉、濃縮乳清蛋白粉、脫鹽乳清粉、高油乳清粉等。

▶酪蛋白：酪蛋白是一種大分子蛋白質，不易被寶寶直接消化吸收，因而對于一些消化功能比較弱的寶寶，容易引起消化不良的反應，但是可以增強飽腹感，也是優質蛋白之一，不可缺少。母乳中的酪蛋白主要以β-酪蛋白為主，β-酪蛋白主要表現為兩種：A1 型和 A2 型。

A1β-酪蛋白orA2β-酪蛋白：研究表明 BCM-7 與各種不良的生理作用相關，A1β-酪蛋白消化後可産生 BCM-7，而 A2β-酪蛋白卻不會産生或者極少産生 BCM-7。A2蛋白質具有更親和人體的酪蛋白結構，與消化系統更匹配。此外，研究表明，隻含A2蛋白質的牛奶可減輕中國學齡前兒童牛奶不耐受相關的胃腸道症狀，并且可以相應地改善其認知表現。

所以，A2β-酪蛋白GET！✔

脂肪

對于寶寶們來說，脂肪是供給成長發育必不可少的能量之一。脂肪除了給寶寶供給能量之外，更重要的是還給寶寶提供必需的脂肪酸，是促進寶寶大腦發育、神經和免疫系統的重要組成部分，不可缺少。

嬰幼兒配方奶粉中的脂肪來源主要有奶基原料、植物油以及天然乳脂（無水奶油、稀奶油等）。

奶基原料

▶羊奶脂肪or牛奶脂肪：一方面，羊奶中脂肪球顆粒直徑小于牛奶中的脂肪球顆粒，其中小于5μm的顆粒占80％，而牛奶中僅60％。脂肪球顆粒直徑越小，可能會更有利于消化和吸收。另一方面，羊奶天然含有更高水平的中鍊脂肪酸 (MCFA)，約占脂肪的28％，是牛奶的兩倍。與長鍊脂肪酸相比，MCFA更易吸收，而且吸收速度快，在體内可以被快速氧化供能。

所以，羊奶脂肪GET！✔

植物油脂

寶寶對飽和脂肪酸的需求比較少，對不飽和脂肪酸需求量比較多。而動物乳汁中飽和脂肪酸含量相對較高，母乳中不飽和脂肪酸含量高并且結構合理，更容易被寶寶消化吸收。

因此，嬰幼兒配方奶粉常常通過混合各種類型植物油來調和油脂，使奶粉脂肪中脂肪酸的組成和結構更加合理。常見的有椰子油、大豆油、葵花籽油、玉米油、核桃油、棕榈油、棕榈仁油等。具體可參考下圖：

加分項：天然乳脂

奶粉中的天然乳脂主要是指無水奶油、稀奶油，即鮮乳在加工成脫脂乳粉時脫去的乳脂。天然乳脂被稱為“天然OPO”，其棕榈酸主要在Sn-2位上，與OPO結構類似，富含飽和脂肪酸，有助于營養吸收、減少鈣皂、降低便秘幾率。

特殊配料

✔加分成分：

▶HMO：母乳低聚糖（HMO）是母乳中第三大營養物質，具有調節寶寶免疫力、幫助大腦發育及調節腸道菌群等功能，對嬰幼兒成長發育起到重要作用。

▶乳脂球膜：乳脂球膜（MFGM）含有蛋白質、磷脂、酶及礦物質等多種生物活性成分，可參與寶寶神經發育，幫助寶寶快速、完整地傳遞神經信号，建立完善的大腦網絡。另外，乳脂球膜對免疫系統發育、改善腸道菌群有積極作用。

▶gsMO：gsMO （神經節苷脂）是母乳中一種非常重要的乳源活性因子，可以作為“誘餌”吸附并帶走嬰幼兒腸道中的病原體，發揮直接抗病原體黏附功效，從而支持嬰幼兒免疫力，增加保護力。

▶燕窩酸：燕窩酸的作用主要體現在促進嬰幼兒大腦發育和提高免疫力兩方面：通過參與大腦神經細胞的生成，進而促進寶寶大腦神經的發育，提高認知和記憶力。而與某些細胞表面結合時，燕窩酸則可以提前占位，減少病原體在體内附着，改善寶寶自身保護力。

✘減分成分：

▶香精香料：常見的香精香料包括香蘭素、乙基香蘭素還有香莢蘭豆浸膏。過量食用香精，容易使寶寶産生味覺辨識障礙，對天然的食物失去興趣，引起偏食。嬰幼兒腎髒适應性較差，長期大量食用香精香料，會對腎髒造成損傷。

今天的文章到這裡就結束啦！相信經過今天小庫的講解，各位家長對于奶粉配料的選擇有了更加全面的了解。總之，每個寶寶的體質、生長發育情況都不一樣，選擇适合寶寶的奶粉，才是最好的哦！

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