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1.2.3起~如果你願意一層一層一層地剝開我的心
洋蔥檔案
● 洋蔥味甘、微辛、性溫,入肝、脾、胃、肺經;具有潤腸,理氣和胃,健脾進食,發散風寒,溫中通陽,消食化肉,提神健體,散瘀解毒的功效;
● 洋蔥是種非常好的保健蔬菜,不僅富含膳食纖維及礦物質和維生素,而且洋蔥中含有的辣素,有濃郁的氣味,可刺激胃酸分泌,增進食欲以及殺菌和預防感冒。
● 洋蔥富含槲皮素(含量在果蔬名列前茅),其屬于黃酮類植物化學物,有擴張血管,促進血液循環的作用,對降低毛細血管脆性、預防動脈硬化等有利。
● 洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脲相似的有機物成分,在人體内能生成具有較強利尿作用的皮苦素,還能幫助細胞更好地利用葡萄糖。
● 洋蔥鈣質豐富,可以與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美。
洋蔥發芽了還能吃嗎?土豆發芽後不能再吃,那麼洋蔥發芽後還能吃嗎?專家解釋說,發芽之後的蔬菜并不是都是有毒的,發芽的洋蔥味道會變得比較辛辣,水分也随之減少,但仍舊可以食用,隻是營養價值和風味都降低了,但是吃了的話是不會有問題的。
哪種洋蔥最營養?如何烹調最佳?,
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