油焖大蝦做法和營養價值?食材:蝦400克、鹽适量、食用油适量、蔥适量、料酒适量、番茄醬适量,今天小編就來聊一聊關于油焖大蝦做法和營養價值?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:蝦400克、鹽适量、食用油适量、蔥适量、料酒适量、番茄醬适量。
對蝦從背部剪開挑去黑線洗淨控水。
鍋中倒油,投入大蝦迅速翻面變紅起酥撈出。
鍋中留少許油下番茄醬炒出紅油。
大蝦沿鍋邊烹入調料大火炒勻,倒入小半碗溫水。
開蓋投入蔥段,加鹽調味,大火收汁見湯汁收緊、油亮、顔色變深時即可出鍋。
蝦肉具有味道鮮美,營養豐富的特點,據分析,每百克鮮蝦肉中含水分77克,蛋白質20.6克,脂肪0.7克,鈣35毫克,磷150毫克,鐵0.1毫克,維生素A360國際單位。還含有維生素B維生素B維生素E、尼克酸等。蝦皮的營養價值更高,每百克含蛋白質39.3克,鈣2000毫克,磷1005毫克,鐵5.6毫克,其中鈣的含量為各種動植物食品之冠,特别适宜于老年人和兒童食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!